angle-down facebook instagram vkontakte warning
Level one Лекции Вино
вебинар 18+

Винный клуб Level One: дегустация пино нуаров

Рейтинг
5,0
посетило
97
Длительность
1,5 часа
27 декабря в 19:00 проводим совместную дегустацию — сравним две стилистики вин из сорта пино нуар.
Когда мы пробуем пино нуары из других стран (имеем в виду не из Бургундии), у нас есть две задачи: оценить само вино и — что еще важнее — понять, насколько этот пино нуар похож на пино нуар. Почему это важно? Потому что если из-за климата производителям не удается сохранять сортовую стилистику, то насколько тогда есть смысл в том, чтобы пино нуар делать?

На дегустации сравним два пино нуара: «прохладный» старосветский из немецкого региона Рейнгау и «жаркий» из Калифорнии, Новый Свет. Эти вина любопытно не только сравнить, но и продегустировать сами по себе — обычно пино нуары из этих регионов выбирают нечасто.

Подробно и критично рассмотрим сортовое проявление. Пино нуар должен быть легким в цвете, с выраженной ароматикой красных ягод, с правильным балансом танинов и кислотности: когда танины пониже, а кислотность повыше.

Винный клуб Level One — часть программы Винной песочницы, сообщества людей, которые состоят в секретном чате, где обсуждают вино.

детали
Заранее охладите вино — лучшей температурой подачи будет +16 ℃. Идеально подойдут бургундские бокалы.
Закуски. Для дегустации, чтобы сбивать вкус, хорошо подойдет классический багет или нейтральные чипсы. Если хочется перекусить, лучше выбрать выдержанные сыры из коровьего молока.
Ссылка на конференцию придет вам за день до начала.
27 декабря, воскресенье, в 19:00 мы подключаемся к конференции. Сомелье Владимир Косенко рассказывает про дегустируемые вина, мы делимся своими впечатлениями, обсуждаем и получаем комментарии эксперта.
лектор
лектор
Владимир Косенко

Ведущий преподаватель школы сомелье Wine State. Обладатель сертификата международной ассоциации сомелье (ASI). Победитель чемпионата России среди сомелье 2021 года

Запись на лекцию окончена
Как всё устроено
Даты и время
Лекция повторяется, выберите удобные даты из доступных. Если не сможете прийти — перенесите дату в личном кабинете или напишите на hello@levelvan.ru
Место проведения
Лекции проходят в центре, рядом с метро, или в формате вебинара. Смотрите название площадки рядом с указанием даты лекции.
Адреса площадок
Материалы для изучения
После лекции вы получите на почту презентацию и список литературы с комментариями.
Стоимость
Стоимость лекции 500 рублей. Оплата — картой на сайте. Место в группе бронируется за вами только после оплаты.
Билеты
не сгорают
Меняйте дату и тему или заморозьте билет в любой момент
Удобный
онлайн-формат
Подключайтесь к живому вебинару с любых устройств или смотрите в записи, когда вам удобно
Материалы
для изучения
Дополнительные материалы и ссылка на видеозапись придут утром после лекции
Доступ
навсегда
Смотрите онлайн или позже, в любое удобное время
Отзывы о лекции
Рейтинг
5,0
посетило
97
Длительность
1,5 часа
, если вы посещали эту лекцию и хотите оставить отзыв
Сортировать по
Ирина Волохатых
29 декабря 2020
Наконец разобрались с подлеском :) Интересная и информативная дегустация!
Olesia Kazakova
25 июля 2020
Дегустацию розовых вин смотрела уже в записи, но от этого было не менее интересно. Яна всегда готовит интересную презентацию и помогает разобраться во вкусе и ароматике дегустируемых вин. Подборка вин тоже всегда делается со смыслом, что весьма подкупает) Спасибо за дегустацию и до новых встреч)
Екатерина Леонова
20 июля 2020
Чудесно! не только дегустируем любопытное вино, оттачиваем мастерство, но и параллельно узнаем много о производстве и истории. Хотите лишиться стереотипов насчет розе? Тогда остро рекомендую.
Наталья Степанова
30 июня 2020
Отличная лекция, как и всегда! Повторили и дополнили деталями теорию, продегустировали интересные вина и подробно разобрали, как регионы и способы производства повлияли на ароматику и вкус - было очень познавательно:)
Александр Алпатов
28 июня 2020
Всегда интересно было разбираться в мире вин. Винная песочница позволила сполна реализовать это! А онлайн дегустации - отличный формат, когда не выходя из дома ты можешь на практике оценить вина в компании винных любителей. В один час побывать на севере Италии, наблюдая за погодой на винограднике, тут же перенестись к стальным чанам Шарма-Мартинотти на производство и уже смотреть на перляж просекко в своём бокале!
Это действительно увлекательно, особенно в компании с опытным сомелье. Яна, вы большая молодец! Не каждый может вот так «заразить», увлекательно и последовательно рассказывать слушателям нюансы профессии.
Дмитрий Крючков
28 июня 2020
Замечательно, как обычно, хоть и в сокращенном составе участников - лето в разгаре. Повторили технологии, поговорили об особенностях и, конечно, увлекательно продегустировали с позитивной Яной Савельевой.
Лариса Воропаева
14 июня 2020
Было здорово и вкусно!!
образовательный проект level one
Начните разбираться
в сложных
темах
с самыми вдохновляющими экспертами
Только проверенные лекторы
26 тысяч отзывов
на лекции и практикумы
Вам понравится
4,9 из 5,0
средний рейтинг лекции
Есть из чего выбрать
До 10 разных
вебинаров в день
подписка

Подборки лекций
о культуре каждую неделю

Пишем два раза в неделю. В письмах рассказываем о скидках и о том, куда стоит сходить прямо сейчас. Даем полезные лайфхаки, знакомим с лекторами и форматами обучения.

;