телеграм-канал
Доступ
навсегда
навсегда
Как разбираться в вине:
Курс Level One
Запись курса со скидкой 20%
Принимаем российские и зарубежные карты
от Франции до Чили
x
Самый простой способ начать ориентироваться в вине — изучить винодельческие регионы
Одно и то же вино в разных странах может сильно отличаться
Совиньон блан из Новой Зеландии пахнет маракуйей и свежескошенной травой, а французский — уже с косточковыми фруктами. США удается пино-нуар, а Австралии — шираз. Знать особенности вин разных стран — значит, обходиться без неприятных сюрпризов.
Принимаем российские и зарубежные карты
Просто пробовать вино из разных стран весело, но бесполезно
Еще никто не разобрался в вине, просто регулярно пропуская бокал за ужином. Нужно знать, на что обращать внимание. Самый простой способ начать замечать сладость, кислотность, ароматы и послевкусия — пройти этот путь с проводником.
Эксперт курса Николай Дедин,
Николай выпустил более 140 профессиональных сомелье, многие из которых работают в успешных винных проектах России и даже за рубежом, и завоевывают призы на конкурсах. А еще он умеет работать с теми, для кого вино — не про профессию, а про удовольствие и качество жизни: знает, как рассказывать интересно и вдохновлять.
ведущий преподаватель школы WineState, преподаватель «Академии Вина», член Российской ассоциации сомелье, полуфиналист «Балтийского кубка кавистов».
Принимаем российские и зарубежные карты
Курс — самый короткий путь к тому, чтобы больше никогда не теряться перед винной картой
Разберемся в странах, регионах, сортах, этикетках, научимся выбирать вино за любые деньги, узнаем, какое вино подходит к мясу, а какое — к рыбе, а слова гевюрцтраминер и терруар перестанут звучать, как случайный набор букв. Мы поговорим как о доступном вине, чтобы вы точно смогли все попробовать, так и про винных звезд — чтобы было куда расти.
Особая любовь — чат курса
Там можно обсуждать вкусы, ароматы и даже акции в винных магазинах с теми, кто разделяет ваши интересы.
Что значит Roble на этикетке?
Вино провело несколько месяцев в дубовой бочке. Оно сохраняет фруктовость, но становится объемнее и приобретает ноты специй.
Откуда в вине ноты земляники? Ее что, туда добавляют?
Полусладкое — это всегда зашквар?
Смотрите, какая винная карта в ресторане. Что из этого интересно попробовать?
Можно купить что-нибудь приличное в «Пятерочке»?
Можно ли допить открытое вино на следующий день? А через неделю?
Вино в коробках — это очень плохо?
Мы создали этот курс вместе с WineState — школой сомелье и винотекой. Руководит школой победитель «Российского конкурса сомелье — 2021» Владимир Косенко. Советуем заглянуть в WineState в Москве, Санкт-Петербурге или Воронеже: на дегустации за один вечер вы попробуете 5−6 интересных вин.
Онлайн-лекции уже прошли, но все вебинары доступны в записи в личном кабинете.
Смотрите их в удобное время — доступ сохранится навсегда.
Смотрите их в удобное время — доступ сохранится навсегда.
Программа курса
Франция — лидер по объему производства вина и выручке. Все потому, что эта страна — родоначальник мировых стилей и пример для подражания. Если вы пьете вина из каберне совиньона, шираза, шардоне, совиньон блана, сделанные в любой другой стране, то вы пьете вина из французских сортов, которые часто делают по французской технологии. На лекции научимся читать этикетки и разберемся в главных винодельческих регионах.
Именно вина Италии — главные на полках типичного винного магазина. Причина в понятности вкусов и ароматов. Но разобраться в сортовом разнообразии итальянцев сложно: в одном регионе производятся вина из множества сортов. На лекции разберемся, что такое Бароло, из-за чего пино гриджо может стоить очень дорого и почему Просекко — это не просто шипучка.
Испания занимает первое место в мире по площади посадок виноградников. Многим она известна благодаря Риохе и Каве, но тут еще много интересного. На лекции разберемся в особенностях классификации испанского вина, узнаем, где делают такие белые вина, от которых у французов профессиональная зависть, поговорим о Каве — национальном достоянии Испании — и о других винных наименованиях, которые важно знать любому дегустатору.
«Не знаешь, какое вино взять, возьми чилийское». Это распространенное мнение, потому что у вина этих регионов всегда высокое качество. Климат оказывает большое влияние на вкус: совиньон блан из долины Касабланка будет отличаться от вина того же сорта из долины Майпо. На лекции разберемся, где делают лучшие совиньон бланы и шардоне в Чили и какое вино идеально сочетается с сочным аргентинским стейком.
США — первая страна Нового Света, которая в 1976 году на слепой дегустации феерично обошла вина Франции. До этого многие и подумать не могли, что где-то за океаном делают вина мирового уровня. Виноделие ЮАР и США отличается, но их объединяет ставка на особенные сорта винограда. На лекции узнаем, как климат влияет на вкус и выясним, откуда в винах из пинотажа берется аромат копченостей, кофе и шоколада.
Ширазы из Австралии и совиньон бланы из Новой Зеландии в мире известнее, чем у себя на родине. На лекции поймем, почему ширазы из Бароссы и долины Макларен могут стоить очень дорого и разберемся в сортах — популярных и редких.
Чат с участниками курса
Мы добавим вас в чат в Телеграме, где можно посмотреть обсуждения прошедших лекций и задать вопрос другим участникам.
Закрепить материал лекций и подробнее разобраться в теме помогут списки литературы, рекомендации от эксперта и небольшие задания.
Что входит в курс
Лекции и презентации
Лекции курса доступны в записи в вашем личном кабинете — проходите их в удобном ритме.
Дополнительные материалы и задания
Принимаем российские и зарубежные карты
В курс входят интерактивные уроки Level One Плюс
в этом курсе их 9
Уроки помогут узнать больше о теме курса и проверить себя с помощью коротких квизов. Пройти один урок можно примерно за час.
1. Красные сухие вина Португалии
2. Белые сухие вина Португалии
3. Вина Германии
4. Вина Венгрии
5. Вина России
6. Вина Грузии и Армении
7. Хересы
8. Портвейны и мадейра
9. Как читать винные этикетки
Вопросы и ответы
Онлайн-лекции уже прошли и теперь доступны в записи в вашем личном кабинете. Изучайте их в удобном темпе — доступ сохранится навсегда.
Вебинар идет два часа.
Да, все лекции можно слушать в аудиоформате и совмещать обучение с другими делами.
Доступ к лекциям и другим материалам сохранится навсегда в вашем личном кабинете на сайте Level One.
Курс — это цельный продукт, поэтому продается только целиком. В отдельном вебинаре могут быть отсылки на предыдущие или будущие лекции. А также в ходе изучения могут возникнуть вопросы — куратор отвечает на них в чате на протяжении всего курса.