Как выбирать, пить и различать вина

Записаться на курс

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ СЕЙЧАС

Доступно о том, как получать больше удовольствия от вина

6 лекций и онлайн-дегустация

[ курс level one ]

Мы запускаем курс для всех, кто хочет получать больше удовольствия от каждого бокала. Научимся выбирать лучшее вино за те деньги, которые есть, и поддерживать разговоры об ароматах и танинах.

Углубляться в теорию сильно не будем — возьмем только полезное. Ведь знания о регионах, стилях и производстве пригодятся, чтобы выбрать «свое» вино среди других бутылок.

С вином можно общаться по-разному. Можно разбираться в регионах и виноградниках, искать вина Марокко и Китая и мерить температуру вина градусником. А можно просто найти любимое вино и наслаждаться бокалом за ужином — даже без специальных знаний.

Находить «свое» вино на полке и в винной карте без приложений и советов друзей

Чувствовать в бокале все эти ежевики, малины, минеральность и нотки бриоши. А заодно узнать, откуда они там берутся

Наконец понять, как вино становится собой — от ягоды на винограднике до работы винодела и выдержки в бочке

Разобраться с бокалами, штопорами и хранением открытых бутылок. И получать максимум от каждого глотка

ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС

«За 6 лекций мы разберемся в ключевых терминах, научимся лучше понимать свой собственный вкус и выбирать вино в соответствии с ним. Поймем, почему все так хотят читать этикетки и почему на самом деле это совсем необязательно. А еще узнаем полезные лайфхаки, чтобы получать от вина максимум удовольствия»

Член Российской ассоциации сомелье, аккредитованный преподаватель WSET, сооснователь проекта French Stories.

Яна Савельева

Отзывы о лекторе

Лекции длятся 2 часа и проходят по четвергам в 19:30. Подключайтесь онлайн, чтобы задать вопросы эксперту, а если не успеете — запись лекций сохранится навсегда.

Аромат и стиль вина все время меняется: у ягоды на винограднике он один, а в бокале уже совсем другой. На лекции разберемся, как виноградная ягода может давать такие разнообразные и яркие вина.

Обсудим:

как понять, почему одни вина нам нравятся, а другие нет;
как связаны строение ягоды винограда и вкус вина в бокале;
какую роль в создании вина играют разные части ягоды;
почему вино из итальянского Пьемонта совсем не похоже на вино из чилийской Центральной долины;
как климат влияет на вино и делает его очень разным.

Почему одно шардоне тонкое-звонкое и пахнет персиком, а другое — густое и сливочное, с ароматом свежего хлеба? После сбора винограда начинается творчество винодела, который может изменить его до неузнаваемости. Узнаем больше о том, как делают белые вина, в каких регионах их стоит искать и познакомимся с главными белыми сортами.

Обсудим:

как делают белое вино и почему оно белое;
что такое малолактика, выдержка на осадке, выдержка в бочке и как они меняют вино;
откуда берутся в вине ароматы сыра, сливочного масла, булочек и ванили;
четыре самых популярных сорта белого винограда: регионы и вина из них;
на что обращать внимание при выборе белого вина;
какие еще сорта белого винограда стоит попробовать.

Красные вина бывают очень разными: от мощных сира «под стейк» до нежных, почти прозрачных пино нуаров. На лекции узнаем, на что влияет толщина виноградной кожицы, и почему красным винам так важна выдержка в дубе. Разберем красные вина на примере 4 главных сортов и узнаем, как выбрать бутылку красного на вечер.

Обсудим:

как из красного винограда делают красные, розовые и даже белые вина;
почему красным винам важна выдержка в дубе, и как найти такое вино;
четыре самых популярных сорта красного винограда: каберне совиньон, мерло, пино нуар, сира;
в каких винодельческих регионах работают с этими сортами;
на что обращать внимание при выборе красного вина;
какие еще сорта красного винограда стоит попробовать.

Не все игристые — это шампанское. Разбираемся, как в вине появляются пузырьки и что стоит попробовать кроме Шампани и просекко.

Обсудим:

чем разные игристые отличаются друг от друга;
почему не все игристое — шампанское: традиционный и резервуарный метод;
главные стили и регионы игристых вин;
вкусовые и ароматические особенности разных стилей;
что на самом деле стоит называть шампанским;
почему все так любят просекко;
что попробовать еще: кава, Асти и зект.

Много знаний, которые нужно уложить по полочкам — займемся этим на лекции. Повторим главные стили вин со всего мира и поймем, что нравится именно вам.

Обсудим:

какие бывают типы и стили вина: тихие и игристые, красные и белые;
как говорить о вкусе вина: фруктовость и дуб, тело и кислотность;
как создать систему координат для понимания собственного вкуса;
какие термины помогут объяснить свои предпочтения в ресторане и магазине.

Правильными действиями можно значительно улучшить впечатления от самой простой и недорогой бутылки вина, а неправильными — испортить даже самую дорогую и роскошную. Так что на последней лекции мы научимся правильно сервировать вино.

Обсудим:

как правильно открывать бутылки (и не бояться, что игристое выстрелит);
при какой температуре подавать разные вина и как ее измерить;
как и почему стоит заморачиваться с винными бокалами;
какой штопор купить и какие еще аксессуары могут быть полезны дома;
какие аксессуары вам точно не пригодятся;
как продлить жизнь уже открытой бутылки вина;
как выбрать вино для долгосрочного хранения и где правильно его держать.

Вместе с экспертом продегустируем 2 белых вина одного сорта из разных регионов, чтобы почувствовать разницу и сполна насладится уходящим летом. На дегустации научимся правильно держать бокал, смотреть на цвет и улавливать ароматы. А также потренируемся говорить о вине как сомелье и с помощью терминов: вы попробуете объяснить, какое из вин понравилось больше — и почему.

Лекции и презентации

Задания, квизы и списки вин

Задания и списки вин для самостоятельной дегустации помогут закрепить теорию и перейти к практике. Будем читать этикетки, делать ревизию бокалов дома или угадывать сорт винограда по описанию.

Чат курса с экспертом

Эксперт не оставит вас в одиночестве: в Телеграм-чате он ответит на вопросы, обсудит впечатления и запишет видео-комментарий.

Раз в неделю встречаемся на двухчасовом вебинаре. Если вы не успеваете на онлайн-вебинар, смотрите лекцию в записи — она сохранится навсегда.

В этот курс входят уроки Level One Плюс

Уроки помогут узнать больше о теме курса и проверить себя с помощью коротких квизов. Пройти один урок можно примерно за час.

*Уроки входят в тарифы «С уроками Плюс» и «С дегустацией» и будут появляться в личном кабинете по мере прохождения курса.

Как читать винные этикетки
Белые сухие вина Португалии
Пино нуары
11 игристых вин: стилистика, история, повод
Розовые вина
Хересы
Портвейны и мадера
Как дегустировать вино
Вина Грузии и Армении
Вина России

Вот список уроков, которые входят в курс

Вместе с экспертом продегустируем 2 белых вина одного сорта из разных регионов, чтобы почувствовать разницу. Научимся правильно держать бокал, смотреть на цвет и улавливать ароматы. А также потренируемся говорить о вине как сомелье и с помощью терминов: вы попробуете объяснить, какое из вин понравилось больше — и почему.

Вина для дегустации подберет эксперт курса и предложит магазин, где их можно заказать со скидкой 35%. Вина доставляют по Москве и еще 20-ти городам России. Вино не входит в тариф и оплачивается отдельно.

финал курса

В конце каждой лекции дадим список рекомендаций — вы сможете попробовать и оценить их самостоятельно. А еще в курсе есть тариф с онлайн-дегустацией в финале курса — попрактикуемся описывать и правильно пробовать вино с экспертом. Вино предварительно доставим вам домой, его нужно будет оплатить отдельно.

Покупать или нет — решение за вами. На лекции обсудим, почему вкус вина различается в разных бокалах и посоветуем, какие купить. Если захотите попробовать, у вас будут все знания для правильной покупки.

Курс рассчитан на 6 недель, начинаем 4 августа. Встречаемся по четвергам в 19:30. Если не сможете подключиться в прямом эфире, лекции будут доступны в записи.

Мы добавим вас в чат в Телеграм, где будет эксперт и другие участники.

Вебинар длится 2 часа. Во время лекции можно задать вопрос эксперту.

Доступ к лекциям и дополнительным материалам сохранится навсегда.

Мы помогаем разобраться

в сложных темах

21 тысяча отзывов
на лекции
и практикумы

с самыми вдохновляющими экспертами

Только проверенные лекторы

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ LEVEL ONE

4,9 из 5,0
средний рейтинг лекции

Вам понравится

До 10 разных вебинаров в день

Есть из чего выбрать

Подборки лекций
о культуре каждую неделю

Пишем два раза в неделю. В письмах рассказываем о скидках и о том, куда стоит сходить прямо сейчас. Даем полезные лайфхаки, знакомим с лекторами и форматами обучения.

Подборки лекций о культуре каждую неделю

Подборки лекций
о культуре каждую неделю