Курс Level One

Как выбирать, пить и различать вина

Присоединяйтесь сейчас!

Записаться на курс

Доступ
навсегда

Осознанный выбор вина — тот еще квест

Если я хочу насыщенный вкус — лучше взять вино более насыщенного цвета? Осадок — это плохо? Вино с винтовой крышкой всегда низкого качества? Правда ли, что вино в прозрачных бутылках лучше не брать, — ультрафиолет его наверняка испортил? Розовое — это красное плюс белое?

Хотите по-настоящему понимать вино? Разберитесь,
как его делают

Бочка дает ароматы гвоздики и корицы, благородная плесень на высушенном винограде дает крепленое сладкое. Яблочно-молочное брожение, выдержка на тонком дрожжевом осадке, айсвайн — вино из замороженных на лозе ягод — каждая технология дарит вину свой неповторимый вкус.

Записаться на курс

Наливаю бокал хорошего вина, вдыхаю аромат, делаю первый глоток и… ничего не понимаю. Вино как вино. Обидно: другие находят в бокале ароматы ежевики и сыра, оттенки булочек и ванили.

Осознаю, что нравится именно мне, знаю, что я предпочитаю в разные сезоны, могу подобрать идеальное вино под блюдо, для определенной компании или в подарок.

Узнаю главные сорта: шардоне, совиньон блан, рислинг, пино гриджо, каберне совиньон, мерло, пино нуар.

Понимаю разницу между винами, могу объяснить, почему одно шардоне тонкое-звонкое и пахнет персиком, а другое — густое и сливочное, с ароматом свежего хлеба.

Отношусь к вину с любопытством: мощные сира под стейк или нежные, почти прозрачные пино нуары — мечтаю и дальше прокачивать возможности своих вкусовых рецепторов.

Знаю хитрости подачи, которые улучшат впечатления даже от самой простой бутылки вина.

Знаю термины, которые помогут объяснить свои предпочтения в ресторане и магазине: все эти фруктовости и кислотности, тело, апелласьон, винтаж и терруар.

Я после курса:

Я до курса:

После курса каждый становится сам себе сомелье

Записаться на курс

Мы поговорим и о доступном вине, которое реально найти на полках магазинов по приемлемой цене, и о более дорогих и редких винах — чтобы было куда расти.

ведущий преподаватель школы WineState, преподаватель «Академии Вина», сертифицированный член Российской ассоциации сомелье.

Николай выпустил более 300 профессиональных сомелье, которые составляют винные карты ведущих ресторанов и винотек России. А еще он умеет работать с теми, для кого вино — не про профессию, а про удовольствие и качество жизни: знает, как рассказывать интересно и вдохновлять.

Эксперт курса —Николай Дедин,

Записаться на курс

Чат в Телеграме

Это группа единомышленников, с которыми проще идти к результату.

Вы получаете целую систему поддержки.

Что входит в курс

Общайтесь с лектором:
у вас будет прямой доступ к эксперту.

Дружное комьюнити:
совместное обучение результативнее индивидуального.

Никакого холивара:
за годы работы наши кураторы научились создавать поддерживающую среду и помогать слушателям не сворачивать на середине пути.

Презентации:
чтобы быстро вернуться
к важным моментам.

Списки вин:
доступные бутылки, которые реально найти на полках магазинов по приемлемой цене, и более дорогие — чтобы было куда расти.

Дополнительные материалы:
чтобы успокоиться внешне и внутренне и взять ситуацию под контроль.

Лекции

Полное погружение:
на каждую тему отведено полтора часа.

Вопросы эксперту:
он ответит во время или в конце вебинара.

Гибкость:
если вы не успеете подключиться к лекции, то сможете посмотреть ее в записи.

По вторникам встречаемся на вебинарах в реальном времени.

Дополнительные материалы

Записаться на курс

В курс входят интерактивные уроки Level One Плюс

Уроки помогут узнать больше о теме курса и проверить себя с помощью коротких квизов. Пройти один урок можно примерно за час

в этом курсе их 6

Большой гид по белым винам

2. Большой гид по красным винам

3. Основы производства тихих красных и белых вин

4. Розовые вина

5. Хересы

6. Портвейны и мадера

Вопросы и ответы

Как устроен курс?

По вторникам встречаемся на вебинарах, в свободное время общаемся в чате. Советуем закладывать 2–3 часа на просмотр лекции и обсуждение темы в чате.

Сколько длится вебинар?

Вебинар идет 2 часа. Вы можете смотреть его онлайн и задавать вопросы эксперту или посмотреть всё в записи.

Я могу присоединиться после старта или проходить курс, если выпаду из расписания?

Конечно! Видеозаписи и дополнительные материалы останутся в вашем личном кабинете — вы сможете смотреть их в удобном темпе или нагнать группу.

Где будет чат?

Мы добавим вас в телеграм-чат. Вы сможете задавать вопросы эксперту, делиться впечатлениями от вебинаров и обсуждать задания.

Как долго у меня будет доступ к материалам?

В тарифе с вечным доступом лекции и другие материалы сохранятся навсегда в вашем личном кабинете на сайте Level One. В тарифе с доступом на год — на 365 дней с момента покупки.

Возможно ли купить одну лекцию из курса?

Нет, курс продается только целиком. В отдельном вебинаре могут быть отсылки к предыдущим или будущим лекциям.

Что говорят
о лекторе

рейтинг лектора

5,0

отзывов

118

лекций

рейтинг лектора

5,0

отзывов

118

лекций

Лекция великолепна, подача материала настолько хороша, что запомнилось практически все. Начала читать этикетки, наконец поняла разницу между французскими регионами и сформировала виш-лист вин, которые обязательно нужно попробовать. Большое спасибо Николаю!

Екатерина Пикулёва о лекции «Франция: от каберне совиньона до шардоне»

Хочу оставить отзыв обо всем курсе "Как разбираться в вине: от Франции до Чили". Теперь мне нужен курс "Где найти еще восемь жизней и новую печень." Николай замечательный рассказчик, заразительно повествует так, что сегодня ты любишь вина Франции, завтра Италии, а потом понимаешь, что хочешь испробовать все вина мира - настолько много интересной и полезной информации. Спасибо за участие в жизни чата, ответы, рекомендации. Очень позитивный лектор, любящий свое дело, тонко чувствующий и влюбляющий в вина

Ирина о лекции «Австралия и Новая Зеландия: от шираза до совиньон блана»

Спасибо Николаю за лекцию, получилось слушать он-лайн. Это всегда интереснее, чем в записи. Испания мне знакома немного, путешествовала. Лекция, как и предыдущие, завораживающая, как будто смотришь спектакль, настолько Николай увлекает своим рассказом в страну, тему, о которой идет речь. Только меняются декорации. Зажигательные лекции, удовольствие их слушать. Правда не успеваю во всё вникнуть, нужно время, чтобы терминология и наименования вжились в меня.
Спасибо, Николай!

Татьяна Сокол о лекции «Испания: от риохи до кавы»

Лекция Николая Дедина "Вина Италии" очень понравилась. Николай подробно и доходчиво разобрал географию и климат, а соответственно и особенности различных винных регионов Италии. И даже посмотрели на Италию с МКС. Очень интересно было узнать, что Пино Гри может быть разным, и почему сорт Неббиоло - король Пьемонта. Николай внимательно относился к комментариям и вопросам и просто заряжал энергией и любовью к итальянским винам. Очень захотелось в Италию - посетить регионы Пьемонт и Тоскана и выпить бокал вина, изготовленного методом аппассименто. Жаль только, что лекция он-лайн. Дегустационный сет был бы полезен!

Марина Лазаренко о лекции
«Вина Италии: главное»

Лекция - просто огонь, а лектор прекрасен. Уйма интересного и полезного материала, да еще и умело преподнесенного. Презентация хорошо структурирована, насыщенна. У Николая отлично поставленная речь - без заиканий и пауз в хорошем темпе. Отдельное спасибо за произношение итальянских фраз в названиях вин и регионов - очень аутентично, как будто снова в Италию попала )
А еще я всегда ценю у рассказчиков юмор и самоиронию, и с этим у Николая тоже все отлично. С удовольствием послушала бы другие его лекции.

Екатерина С о лекции
«Вина Италии: главное»

Все отзывы о лекторе
можно прочитать в конце
страницы читать

Вы можете оставить отзыв в личном кабинете курса

Все отзывы

Сортировать по

новизне

рейтингу

Лекция «Красные вина»

Татьяна Сокол

1 апреля 2026

Очень интересная лекция о технологии производства красных вин, о влиянии климатических условий, сорта винограда, способа производства на вкус, аромат, цвет, стиль вина. Много материала, нюансов процесса. Спасибо большое Николаю Дедину!

Лекция «Белые вина»

Ирина Соколова

29 марта 2026

Очень насыщенная информацией лекция, понятно и интересно

Лекция «Белые вина»

Татьяна Сокол

25 марта 2026

Спасибо, Николай, прекрасная лекция!
Всё по полочкам: ясно и понятно.

Лекция «Красные вина»

Антон Беспалов

6 марта 2026

Невероятная глубина познаний и потрясающий охват материала!

Лекция «Игристые вина: производители и технологии»

Дмитрий Севрюков

12 февраля 2026

Всё понравилось, хорошая и лёгкая подача материала, быстрая реакция на вопросы из чата и полноценные ответы на них, живое общение! Спасибо)))

Лекция «Белые и оранжевые вина: сорта, производители, стили»

Ирина Соколова

5 февраля 2026

Очень-очень насыщенная лекция! Очень много виноделен! Интересно и познавательно о российском виноделии

Лекция «Белые вина»

София Кокорина

5 февраля 2026

супер структурированная информация, много встало на свои места в понимании картины винного мира, регионов, стилей. наконец стало понятно, на что обратить внимание, чтобы быть уверенным - в бокале тебя ждет именно фрукты или именно хлебные ноты. потрясающий спикер, профессионал. не смотря на то, что лекция объемная и насыщенная, материал воспринимался очень легко и интересно