Вина Калифорнии

В США выделять винодельческие области можно двумя способами, а привычные для Европы аббревиатуры DOC и DOCG здесь не используют. Давайте посмотрим, как все устроено.

Первый вариант: штат = винодельческий регион

🗺 Как во многих новосветских странах, виноградники в этом случае делятся по логике административных регионов. Т.е. если в США 50 штатов, то и 50 винодельческих регионов. Типичная для Европы ситуация, когда один DOC захватывает сразу несколько административных провинций, на этом этапе деления не используется.

🍷 Внутри каждый штат делится на округа (country). Название округа можно выносить на этикетку, если минимум 75% содержимого бутылки было произведено из винограда, который вырос в этом округе.

Второй вариант: терруар = винодельческий регион AVA

⛰ AVA регламентирует место происхождения винограда, а логика деления опирается на терруар — это более европейский подход. В нем есть недостаток, связанный с размером территорий: они очень разные. Например, площадь самой большой AVA Долина реки Верхняя Миссисипи (Upper Mississippi River Valley) больше 77 тыс. км², а самой маленькой Коль Ранч (Cole Ranch) AVA всего 0,25 км². Еще одна особенность: внутри больших AVA могут находится более маленькие.

📅 Сама система американских винодельческих областей AVA (American Viticultural Area) появилась 1 января 1983 года. Выделением новых регионов, контролем этикеток и любыми урегулированиями занимается Бюро по отбору алкоголя и табака (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau — TTB).

Особенность этикетки вин из США

🔢 Винтаж на этикетках американских вин указывается обязательно. При этом в самой бутылке вино указанного года должно составлять 95%, а остальные 5% могут быть любого другого урожая.

🤝 Аналогичные требования относятся и к конкретным брендам: 95% должно быть собственного производства, остальные 5% — не обязательно.

🍇 Чтобы вынести название сорта на этикетку, он должен составлять минимум 75% содержимого бутылки.