Вина региона Кампания

Поговорим о климате и терруаре Кампании, который помог справиться с филлоксерой.

🗺 Кампанию можно поделить на прибрежную и более континентальную части. Они заметно отличаются друг от друга и даже внутри — много микроклиматов и большое разнообразие почв.

🌦 Средиземноморский климат: сухое и жаркое лето, мягкая и довольно дождливая зима. Прохладные бризы с Тирренского моря дуют в сторону Апеннинских гор (вглубь полуострова) и смягчают летнюю жару.

☀️ Центральная часть региона более жаркая, с чертами континентального климата и перепадами дневных и ночных температур.

⛰ Холмы и горы делают ландшафт очень разнообразным и дают большой выбор экспозиций для виноградников. Виноделы могут для каждого сорта найти оптимальное расположение.

🌋 Вулканический туф — самый распространенный вид почвы Кампании. По своей природе это многочисленные и хорошо утрамбованные наслоения пепла. Есть песчаные почвы. Встречается глина и аллювиальные (принесенные реками с гор) почвы.

🐛 Как и песчаные почвы, вулканический туф помог спасти часть виноградников во время эпидемии филлоксеры — она на них погибает. Сегодня вино из дофиллоксерных сортов ценится высоко и считается особенным, правда, не все с этим согласны. В любом случае, почвы наверняка помогли виноделам Кампании сберечь деньги, время и нервы.

Карта рельефа и аппелласьонов Кампании

Море, горы и вулканы — главное о климате Кампании

Мы говорили о важной роли вулканических почв, которую они сыграли в эпидемию филлоксеры, а также про трендовые сейчас вулканические вина и предполагаемую способность вулканического туфа повышать кислотность. А как насчет воссоздания вина и виноградников, которые погибли из-за вулкана?

📺 В качестве задания предлагаем вам посмотреть видео с Пьеро Мастоберальдино о виноделии погибшего города Помпеи.

🗣 Видео на английском, но из-за итальянского акцента понимать речь довольно просто даже со средним знанием языка.

❓ Подумайте, что стоит за идеей воссоздания исторических вин? Насколько их возможно повторить? Или здесь важен не результат, а процесс, который дает много открытий?