Вина Испании: автономия Кастилия и Леон

Поговорим про Кастилию и Леон в целом: узнаем главные факты, посмотрим на карты и фотографии.

🗺 Кастилия и Леон — это большая автономия, которая занимает ⅕ территории всей Испании. По расположению захватывает центральную часть страны и область на северо-западе.

📍 Столица — город Вальядолид.

Разделена на 9 провинций:

Авила (Ávila)
Бургос (Burgos)
Вальядолид (Valladolid)
Леон (León)
Паленсия (Palencia)
Саламанка (Salamanca)
Самора (Zamora)
Сеговия (Segovia)
Сория (Soria).

🌾 Сейчас Кастилия и Леон — важный сельскохозяйственный регион Испании. Здесь 30% всей испанской пшеницы, 60% ячменя и овса — часть территорий региона равнинная и относительно плодородная, поэтому для виноградарства подходит плохо.

На территории Кастилии и Леон есть 5 D.O. (Denominación de Origen):

Руэда (Rueda)
Рибера-дель-Дуэро (Ribera del Duero)
Торо (Toro)
Винос де Мадрид (Vinos de Madrid)
Бьерсо (Bierzo)

Заглянем в историю Кастилии и Леон: посмотрим, какую роль сыграл Вальядолид в развитии виноделия и какова роль региона в культуре сейчас.

📜 Название Кастилия происходит от испанского слова «кастило» — крепость. В буквальном переводе название региона звучит как «страна крепостей». На территории автономии действительно сохранилось немало крепостных построек. Их строили много, потому что в свое время река Дуэро была естественной границей между занятыми маврами землями и землями, отвоеванными Реконкистой, а на территории Кастилии проходили долгие и тяжелые сражения. Крепости снабжались по секретным подземным переходам, а в будущем стали винными погребами.

🏰 Раньше Кастилию называли «Старая Кастилия» — это было королевство, куда кроме нынешних провинций входили территории современной Риохи и Кантабрии.

🗣 Кастилию считают колыбелью испанской культуры, даже официальное название испанского языка — кастильский — говорит об этом. Этот регион Испании считается хранителем самого чистого и правильного испанского языка.

📿 В Средние века в Испании, как и во всей Европе, развитием виноделия занимались церкви и монастыри. Монастырей было много, а более заметную роль сыграли бенедиктинцы.

📍 Город Вальядолид, столица Кастилии и Леон, был столицей всего испанского государства до переноса ее в Мадрид 1561 году. В период 1600–1605 год Вальядолид снова стал королевской резиденцией — срок недолгий, но это, а также близость Университета Саламанки, очень повлияло на развитие виноделия региона.

Виноделам Кастилии и Леон приходится справляться со многими климатическими вызовами. Но несмотря на все, им удается делать одни из самых лучших и дорогих вин Испании.

🏜 Большую часть автономии занимает Месета — Кастильское плоскогорье. Но даже так виноградники располагаются довольно высоко над уровнем моря — некоторые на высоте 2000 метров.

☃️ Климат резко континентальный: очень жаркое и очень сухое лето и очень холодная по испанским меркам зима — +2–+4 градуса.

🥚 Весенние заморозки и частый град — еще одна угроза для виноградников.

🎢 Континентальный климат дает существенный перепад дневных и ночных температур: на отдельных территориях разница может составлять 15–20 градусов.

🍷 Что вы знаете о винах Кастилии и Леон? Какие дегустировали? Можете сравнить их с риоханскими?

🍷 Как вы в целом относитесь к испанским винам? Какое место они занимают в вашем личном рейтинге? Может, любите больше Франции? Или вообще категорически не приемлете?

Пока границы закрыты, предлагаем посмотреть...

🎞 Обзорное видео о Кастилии и Леон. Сценарий для видео явно писал не Тарантино, зато ролик подробно показывает все провинции: природа, музеи, вино и еда. И источник объективный и надежный — Центр туризма Кастилии и Леон.