angle-down facebook instagram vkontakte warning

Винный FAQ

Как пить вино, чтобы не болела голова

Признавайтесь: готовите «домашнюю аптечку» на утро каждый раз перед вечером с алкоголем? В этой части выясним, что такое похмелье, от чего зависит и как минимизировать последствия.

Это часть интерактивных уроков, подготовленных образовательной платформой Level One в сотрудничестве с крупнейшими российскими экспертами.
Еще 500 уроков по 15 направлениям, от истории и архитектуры до здоровья и кулинарии на levelvan.ru/plus
посмотреть все уроки
Автор урока
Яна Савельева
Член Российской ассоциации сомелье, директор Академии вина WineState, сертифицированный преподаватель WSET

❓ От чего зависит: болит ли утром голова (если такая зависимость есть) и какая норма употребления считается не во вред? По вашему опыту и мнению. Источников очень много противоречивых на этот счет.

👩🏻‍🦰 Яна: Мы обсудили это с Владимиром и поняли, что ответ заключается в одном слове — количество. Если вы пьете не паленую водку, то голова болит не от того, что вы пили, а от того — сколько вы выпили. И от порядка действий: если вы пили самбуку, потом легкое вино, потом сверху что-то игристое, а дальше еще немного водки, то в общем-то…

🧔🏻 Владимир: Вас не спасти.

👩🏻‍🦰 Яна: Да, это точно. Так что главное, разумно отнестись к количеству.

🧔🏻 Владимир: Разумно либо смиренно.

👩🏻‍🦰 Яна: Да, тоже вариант.

🧔🏻 Владимир: Я здесь добавлю такой момент: любой алкогольный напиток на определенном объеме потребления даст похмелье разной степени выразительности. Для меня безопасная доля алкоголя — бокал вина. Например, в обед я его пью, а вечером спокойно иду в бассейн и при этом не вытаскиваю свой организм на предел возможностей. И после бокала утром проснусь как обычно.

Что важно еще. Алкоголь, именно как спирт, если пересчитывать его на вино, то — один бокал 125–150 мл цепляет и дает яркое ощущение эйфории. А повышение этого объема потребления алкоголя включает тормозящую функцию головного мозга — число мыслей в голове уменьшается. Самый яркий пример — это то количество конфликтов, которое сопровождается вопросом «ты меня уважаешь?». Здесь нужно внимательно следить за собой.

👩🏻‍🦰 Яна: Вопрос тут еще какой... Возможно, странно прозвучит — в степени адаптированности организма к алкоголю. Если человек в принципе редко пьет, например, женщины после декрета, то им и с одного бокала будет эффект «эхееееей». Потому что организм категорически отвык от такого. При этом другим и бутылка водки на одного будет нормально. Плюс есть культурные особенности, например, северные народы, азиаты, которые алкоголь в принципе переносят хуже, чем наши сибирские ребята. Тут нужно четко понимать про себя. Например, Владимир знает, что ему будет вот так после бутылки вина, а кому-то будет после такого объема очень плохо.

🧔🏻 Владимир: Любому, чей вес сорок-сорок пять килограмм!

👩🏻‍🦰 Яна: Да, или тому, кто редко пьет.

🧔🏻 Владимир: Почему вообще спирт подлая штука? С медицинской точки зрения с ним сложно — он проникает внутрь клеток, внутрь белка, и его оттуда не достать. Остается только смириться и попробовать смягчить побочный эффект: насытить организм водой, например, дать ему что-то жирное. Но то, что мы называем похмельем, уходит только со временем — надо дожить до вечера. Пока алкоголь не расщепится внутри клетки и не выйдет наружу, таблетки и минералка не помогут. Тут чудес не бывает. Внутрь клетки попасть очень тяжело — а вот спирт это умеет, а лекарства полезные не умеют. Еще момент: крайне редко мы просто сидим и пьем вино. Обычно нарушаем режим дням — спать ложимся поздно, а еще и много съедаем. А еще часто гоняем организм по разным типам алкоголя, который при расщеплении выделяет разные вещества.

👩🏻‍🦰 Яна: Когда мы пьем много, то мозг и так решает сложную задачу.

🧔🏻 Владимир: Причем скрипя.

👩🏻‍🦰 Яна: А когда к алкоголю добавляем еще пять таких же по сложности задач: еда, режим, разные виды алкоголя и так далее...

🧔🏻 Владимир: Загульные истории, когда начали с игристых, продолжили красными, на первый дижестив выпили что-то крепкое, а потом решили перейти на коктейли — это все нужно делать очень в минимальных дозах. То есть существует табу на количество алкоголя, и отдельное табу на объем сладкого алкоголя — когда его много, это уже почти суицид. Пить сладкого много — это… погоня за острыми ощущениями. Вкусного сладкого дижестива должно быть мало. Особенно, когда вам уже немножечко не 25 лет. Но если вы уже понимаете, что многовато выпили, обязательно выпейте два-три стакана воды перед сном. Как бы я себя не чувствовал после гульбы, перед тем, как лечь спать, всегда это делаю.

👩🏻‍🦰 Яна: Принудительно даже.

🧔🏻 Владимир: Да, это сильно не повлияет на ощущения утром, но у организма будет дополнительный ресурс пережить все это. Итак, следим за объемом, не прыгаем из группы в группу, очень аккуратно пьем сладкий алкоголь и, перегуляв, даем себе отдохнуть — полномасштабный выходной на диване.

👩🏻‍🦰 Яна: То есть после загула не нужно планировать спортивные подвиги.

🧔🏻 Владимир: Никаких вообще подвигов не надо. И точно не надо лечить похмелье в бане. Она только все усугубляет.

Телеграм-канал
Level One

Вдохновляющие посты, новые запуски и подарки только для подписчиков

подписаться

Не пытайтесь это повторить! Трюки выполнены профессионалами.

курс Level One
Как выбирать, пить и различать вина

С вином можно общаться по-разному. Можно разбираться в регионах и виноградниках, искать редкие вина Марокко и Китая и мерить температуру вина градусником. А можно просто найти любимое вино и наслаждаться бокалом за ужином — даже без всех этих специальных знаний. Мы запускаем курс для всех, кто хочет получать больше удовольствия от каждого глотка. Научимся выбирать лучшее вино за те деньги, которые есть, правильно сервировать разные вина и поддерживать разговоры об ароматах и танинах. Углубляться в теорию сильно не будем — знания о регионах, стилях и производстве пригодятся, чтобы выбрать «свое» вино среди других бутылок.

Сегодня можно купить со скидкой 50%
3900₽ 1950₽
образовательный проект level one
Начните разбираться
в сложных
темах
с самыми вдохновляющими экспертами
Только проверенные лекторы
23 тысячи отзывов
на лекции и практикумы
Вам понравится
4,9 из 5,0
средний рейтинг лекции
Есть из чего выбрать
До 10 разных
вебинаров в день
;