Вина Корсики

1️⃣📍 Корс (Corse) AOC — аппелласьон с площадью 1300 гектаров для сухих красных, розовых и белых вин. Аппелласьон покрывает все виноградники уровня АОС, за исключением двух территорий: Патримонио и Аяччо.

🍷 Красные сорта и красные вина. Два главных сорта здесь — ниелуччо и щакарелло вместе должны составлять не менее 2/3 от содержимого бутылки, третьим обычно выступает гренаш. Также разрешены сенсо, мурведр, барбаросса, сира, кариньян и белый сорт верментино — его можно добавлять в красные вина в объеме до 20%.

🐚 Белые сорта и белые вина. Белые вина должны минимум на 75% состоять из сорта верментино, остальную часть могут составлять автохтоны.

🤹🏻 Стилистики. Красные с доминантой щакарелло будут легкие, пряные, а с доминантой ниелуччо — структурированные и танинные. Розовые вина по стилистике довольно цветочные, свежие, с пряными нотами. Белые вина получаются с хорошей структурой, в ароматике дают много разнообразных травянистых оттенков.

👇 Аппелласьон Корс делится на пять субаппелласьонов, их уровень чуть выше — можно сравнить с категорией Вилляж. В них разрешены те же сорта и регламентированы те же пропорции.

2️⃣📍 Корс — Кото дю Кап Корс (Corse — Coteaux du Cap Corse) AOC. Название можно перевести как «Корсиканские склоны залива Корсики». Площадь виноградников всего 30 гектаров.

3️⃣📍Корс Кальви (Corse Calvi) AOC — площадь виноградников 240 гектаров. Половина производства приходится на розовые вина, а местные белые считаются очень хорошими.

4️⃣📍 Корс Сартен (Corse Sartène) АОС — 224 гектара виноградников. Белые вина легкие, розовые нежного оттенка, красные ягодные и свежие.

5️⃣📍 Корс Фигари (Corse Figari) АОС — самая южная точка Корсики, площадь виноградников 130 гектаров. Белые вина отсюда будут с цветочной ароматикой и нотами экзотических фруктов. Розовые более насыщенные, а красные более плотные по сравнению с Корс Сартен.

6️⃣📍 Корс Порто-Веккьо (Porto-Vecchio) АОС. Аппелласьон специализируется на красных винах, они считаются хорошими по качеству. При этом половина от общего объема производства приходится на розовые.