Вина Корсики
Итоги
Корсика — удивительный французский остров, на котором можно устроить себе настоящие итальянские каникулы. Повторим главное, чтобы в путешествии попробовать самые интересные вина и блюда.
🗺 Корсика Корсика перешла от Италии к Франции чуть больше 250 лет назад, поэтому итальянское влияние здесь ощущается и в сортах, и в стилистиках. В виноделии занято много переселенцев из бывших колоний: Алжир, Марокко и Тунис. Здесь много итальянских сортов: главный красный — ниелуччо, он же санджовезе; белые чаще будут из верментино. Здесь 9 АОС и 1 IGP под названием Иль де Ботэ. 🍷 Корс и субаппелласьоны — ключевой аппелласьон для сухих красных, розовых и белых вин. У него есть пять субаппелласьонов: Корс — Кото дю Кап Корс, Корс Кальви (хорошие белые), Корс Сартен, Корс Фигари, Корс Порто-Веккьо (хорошие красные). 🍷 Мускат дю Кап Корс — роскошные сладкие вина из сорта мускат. 🍷 Патримонио — старейший и самый престижный аппелласьон Корсики. 🍷Аяччо — сравнительно легкие стилистики из-за прохлады. 🍊 Что попробовать: рыба и морепродукты, блюда и закуски из свинины, сыр Броччио, каштаны и клементины.
Сам себе сомелье: на курсе учимся больше никогда не теряться перед винной картой или полкой в магазине. Разберемся в самом главном, чтобы, наконец, почувствовать все эти ароматы ежевики и сыра, оттенки бриоши и нотки минеральности. Бокал вина за ужином больше никогда не будет прежним.
9700₽ 4850₽
темах
на лекции и практикумы
средний рейтинг лекции
вебинаров в день