Вина Севера Италии

Начинаем говорить о Фриули — Венеция-Джулия. Начнем с общего портрета региона, скажем пару слов об истории и разберем климат региона.

☀️ Фриули — Венеция-Джулия выделяется на фоне остального итальянского виноделия особым вниманием к международным сортам: особенно охотно работают с совиньон бланом, рислингом, пино бьянко, знаковым для страны пино гриджо, есть бордоские каберне совиньон, каберне фран и мерло.

🍇 Страсть к автохтонам тоже никуда не девается — такое в Италии кажется невозможным. Белый сорт фриулано создает основу стиля вин Фриули и имеет статус визитной карточки региона. Когда-то фриулано был известен как токай фриулано, но это вводило в заблуждение из-за венгерского токая. Теперь название поменяли в соответствии с международным правом — сорт можно указать просто фриулано, либо — тай. (Почему вдруг тай? Неизвестно.) А для автохтона пиколит, например, выделен отдельный DOCG — Колли Ориентали дель Фриули Пиколит и Романдоло. Романдоло — анклав на восточных холмах, откуда будут родом сладкие вина из белых сортов пиколит и вердуццо.

🆕 Фриули разрушает стереотипы о пино гриджо. Знаковый для Италии пино гриджо здесь существенно отличается от легкой венетийской стилистики. Коли Ориентали — известная зона, откуда будут сложные и многогранные пино гриджо.

🥂 Стилистика и репутация вин. Вина Фриули по стилистике освежающие и фруктовые, что логично, потому что климат прохладный. Мировую репутацию местные вина завоевали во многом благодаря небольшим производителям, которые фанатично относятся к качеству.

🍾 Игристые здесь делают в основном методом Шарма-Мартинотти, производят просекко.

📍 Есть 4 DOCG — все для белых вин.

История виноделия Фриули — Венеция-Джулия насчитывает более 20 столетий. Местные виноградари с гордостью наследуют такие богатые традиции.

🗿 Первые лозы в Фриули — Венеция-Джулия начали выращивать еще кельты — это самое вероятное предположение историков. Сами кельты, согласно последним исследованиям, прибыли сюда с Востока, возможно, с территории современной Турции.

📜 Первое зафиксированное упоминание виноделия датируется 180 годом до нашей эры, когда римляне основали тут первую колонию. Упоминание вин есть и в истории Рима Тита Ливия. В 53 году до нашей эры Юлий Цезарь на месте нынешнего города Чивидале-дель-Фриули основал форум Юлия, от которого, вероятно, и пошло наименование региона. Легионеры Цезаря стали тут первыми мирными римскими поселенцами. Они активно развивали виноградарство на восточных склонах холмов Колли Ориентали — эти участки заняты лозами и сегодня и очень знамениты.

⚔️ Средневековье было сложным периодом для региона и виноделия из-за политических событий. Область Фриули — Венеция-Джулия была границей, за которую постоянно воевали. Но даже в такие сложные времена вино здесь было — этому есть документальные подтверждения. Например, в 762 году было задокументировано обязательство «свободных» фермеров ежегодно передавать сто амфор вина монахиням в монастырь Сальт ди Поволетто. В конце Средневековья вина Фриули были уже не в амфорах, а в деревянных бочках — вино смогли продавать в северные страны.

📿 Патриаршее государство. В первые века второго тысячелетия патриархи Аквилеи получали вино от бенедиктинских монахов и многочисленных монастырей, а Аббатство Розаццо играло в этом ключевую роль. Здесь выращивали виноград и оливковые деревья, делали вино и масло. После варварских нашествий и дележки земли монашеское участие дало новый импульс сельскому хозяйству.

👑 После римлян, лангобардов и патриаршего государства восточные земли Фриули — Венеция-Джулия перешли под власть Венецианской республики Серениссима. За ней пришла Империя Наполеона, потом Австро-Венгерская. Пока в 1870 году регион наконец не присоединился к объединенной Италии.

Аббатство Розаццо

Теперь скажем о климате Фриули — Венеция-Джулия: о влиянии гор и моря, а также о почти тропических ливнях.

🗺 Фриули — Венеция-Джулия находится на севере Италии, но восточнее Трентино — Альто-Адидже. Граничит с Австрией на севере, на востоке со Словенией — граница следует по линии Восточных Альп. Самая значительная горная часть — Юлийские Альпы. У региона есть выход к Адриатическому морю через его серверную часть — Триестский залив. Поэтому прибрежный рельеф разнообразный: кроме гор есть равнины и плато. Самые важные климатические факторы для виноградников — Альпы и Адриатика.

🌊 Адриатика. Ближе к побережью морское влияния смягчает суточные колебания температур и создает достаточно стабильную погоду — можно неплохо работать с лозой.

🏔 Альпы. Юлийские Альпы создают естественный барьер от холодных ветров с Германии и Австрии. Гористая местность на севере и востоке поднимает виноградники — на высоте они получают больше солнечного света, и ягоды могут набирать полную фенольную зрелость, которая дает сложную и красивую ароматическую составляющую.

☔️ С другой стороны Альпы значительно увеличивают количество осадков, задерживая поднимающийся с Адриатики влажный воздух. Тогда в теплые дни здесь случаются короткие штормовые ливневые дожди. Неприятно, зато они снижают риск засухи практически до нуля.

🗻 Почвы. В Колли Ориентали дель Фриули почвы состоят из рассыпчатых слоев мергеля и песчаника. Их называют понка или флиш ди кормонс. Прекрасно подходят для лоз, но имеют один минус — из-за слоистости понка подвержена эрозии. Чтобы снизить скорость выветривания, склоны холмов под виноградники делят на террасы.