angle-down facebook instagram vkontakte warning

Что нужно знать о напитках

Чай или кофе: что выбрать

Польза чая и кофе зависит от их вида, способа приготовления и подачи. Разберемся, что важно знать, выбирая напиток, и увидим, где мера граничит с опасностью.

Это часть интерактивных уроков, подготовленных образовательной платформой Level One в сотрудничестве с крупнейшими российскими экспертами.
Еще 500 уроков по 15 направлениям, от истории и архитектуры до здоровья и кулинарии на levelvan.ru/plus
посмотреть все уроки
Автор урока
Ксения Бенимецкая
Кандидат медицинских наук, практикующий врач кардиолог, диетолог. Старший преподаватель кафедры Внутренних болезней НГУ

Кофе и чай ☕️

🍵 Черный, зеленый, травяной чай и кофе без сахара и сиропов вполне могут быть частью сбалансированного рациона. В умеренном количестве они не несут никакого вреда для здоровья, а только пользу. Скажем, употребление трех чашек чая в день снижает риск инсульта и рака. Вероятно этот эффект связан с наличием в чае полифенолов, которые усваиваются лучше, если в напитке нет молока.

🥛 В кофе содержится более тысячи различных веществ, соотношение которых зависит от способа приготовления, вида зерна, способа обжарки, размера помола и ингредиентов напитка. В умеренном количестве кофе может снизить риск развития онкологических заболеваний молочной железы, эндометрия и других органов. Кофе также помогает предотвратить болезнь Паркинсона, сахарный диабет 2-го типа и некоторые сердечно-сосудистые заболевания. Вместе с тем злоупотребление кофе может стать причиной прерывания беременности.

😅 Не стоит забывать и о том, как мы пьем чай и кофе. В «крепком черном чае с лимоном и сахаром» много калорий, без которых вполне можно было бы обойтись. Британский «5 o’clock tea» с молоком содержит насыщенные жиры. А в модный раф-кофе бариста добавляют и сливки, и сиропы с высоким содержанием сахара. Все эти переменные могут нивелировать всю пользу.

Кофеин в других напитках 🍹

🍫 Помимо кофе и чая кофеин содержится в блюдах и напитках, в приготовлении которых используют какао-бобы, а также в энергетиках. «Тонизирующие» напитки эффективно справляются со своей задачей, но помимо кофеина содержат огромное количество сахара и других добавок. В долгосрочной перспективе их влияние на организм трудно предсказать. Они однозначно противопоказаны детям и подросткам, а еще их ни в коем случае не стоит мешать с алкоголем, перегружая нервную систему.

👍 Низкие и умеренные дозы кофеина (50-300 мг) повышают концентрацию и действуют на организм положительно. Но это не значит, что кофеин можно использовать в качестве замены сна. Более высокие дозы могут вызывать тревогу, беспокойству, бессонницу и повышать артериальное давление, частоту сердечных сокращений.

😱 Некоторым кофеин помогает регулировать чувство голода и, как следствие, массу тела. Тем не менее долгосрочные исследования этот факт не подтверждают. Зато регулярный прием кофеина может снизить риск развития болезни Альцгеймера.

Телеграм-канал
Level One

Вдохновляющие посты, новые запуски и подарки только для подписчиков

подписаться

Сколько можно? 😡

☝️ Приемлемая дневная доза кофеина варьируется в зависимости от возраста и состояния здоровья:

400 мг — для здоровых взрослых;
200 мг — для здоровых беременных и кормящих женщин;
2.5 мг на кг — для детей

❗️ Некоторые авторитетные организации вроде американской академии педиатрии вообще не рекомендуют детям и подросткам пить кофеиносодержащие напитки.

курс Level One
Как улучшить качество жизни: научный подход к здоровью

На курсе мы познакомимся с процессами в нашем организме и поймем, как реагировать на его сигналы. Выясним, можно ли умереть от недосыпа, когда люди смогут редактировать свои гены и почему старение начинается еще до рождения. А еще попробуем последить за своим здоровьем и приобрести несколько полезных привычек прямо по ходу курса.

Сегодня можно купить со скидкой 50%
4300₽ 2150₽
подробнее о курсе
образовательный проект level one
Начните разбираться
в сложных
темах
с самыми вдохновляющими экспертами
Только проверенные лекторы
23 тысячи отзывов
на лекции и практикумы
Вам понравится
4,9 из 5,0
средний рейтинг лекции
Есть из чего выбрать
До 10 разных
вебинаров в день
;