Что нужно знать о напитках

«Тысячи людей жили без любви, но ни один — без воды» ☝️

🏛 Хотя авторство этой фразы принадлежит американскому поэту Уистену Хью Одену, спорить с ней не возьмется ни один ученый. Вода — это самый дешевый и доступный способ гидратации, восполнения водного баланса в организме. Чистая вода не содержит ни калорий, ни сахара. Поэтому тем, кто долго и много пил сладкие напитки, вода может показаться невкусной.

🍋 В таком случае первое время можно придавать воде дополнительный вкус и аромат с помощью небольшого количества сока, ломтиков фруктов, ягод, огурцов. Также можно начать отказ от сладкого питья с перехода на газированную воду (не минеральную), помня о том, что она вредит состоянию зубной эмали.

🥤 Чтобы пить воду чаще, стоит завести привычку выпивать стаканчик-другой после физической активности. Емкость с водой всегда должна быть под рукой — на столе, в сумке или холодильнике. В кафе или ресторане всегда можно попросить стакан воды, даже если его нет в меню.

Минералка: за и против ⚖️

🔬 Лучше не заменять обычную воду минеральной, поскольку последняя может содержать в себе большое количество натрия. Натрий — составной элемент соли.

Не злоупотребляя, пить минералку можно, но стоит прочесть этикетку и прикинуть, сколько натрия вы получили (он указан в составе в мг на 100 мл воды)

Помните: дневная норма потребления натрия — не более 2 г в день (около 5 г соли). Кстати, в России обычно едят около 11-12 г соли за сутки.

🧂 Напомним, что обычная поваренная соль состоит из натрия и хлора и содержится в большинстве блюд. Поэтому превысить дневной лимит проще, чем кажется.

⚠️ Особенно внимательно относиться к количеству натрия в рационе стоит людям с повышенным артериальным давлением. Избыток натрия напрямую связан с риском развития болезней сердечно-сосудистой системы, так как соль повышает давление.

Питье во время еды 🍱

🍷 Запивать еду можно (желательно водой). Желудочный сок от этого не становится менее концентрированным, пищеварению это не мешает. Вода и другие жидкости, выпитые во время приема пищи способствуют нормальному пищеварению — помогают расщеплять пищу. Стул смягчается, а питательные вещества лучше усваиваются.

🥖 Пищеварительная система регулирует объем секреции воды: когда в организм попадает сухая пища, желудок выбрасывает в свою полость воду, которую сам и синтезировал, чтобы создать нужную консистенцию и кислотность. Этот процесс называется секрецией эндогенной воды.

☝️ Следовательно, питье во время приема еды не разбавляет желудочный сок. Грубо говоря, желудок сам адаптирует консистенцию пищи под свои нужды.

Что еще пить? 🧐

👌 Помимо воды безвредными для пищеварения напитками считаются все безалкогольные несладкие — чай и кофе (при соблюдении дневной нормы кофеина), несладкое молоко и кисломолочные продукты (до 3%).

🥛 В качестве альтернативы коровьему молоку можно пить обогащенные кальцием растительные напитки на основе сои, кокоса, риса и других продуктов. Содержащиеся в них витамины, белки и кальций важны для укрепления костей.

🍼 Но есть и ограничения: молочные продукты следует пить 2-3 порции взрослым и 1-2 порции детям. В эту же категорию входят творог, сыр, йогурты и другие молочные продукты. Одна порция — это стакан молока, 30 г сыра, 200-240 г творога.