Вина Нового Света: пять фактов о шести регионах

1️⃣ЮАР— самый старый винодельческий регион Нового Света — ему более 300 лет. Первый виноградник тут появился еще в 1655 году, и уже из ЮАР первые лозы попали в Австралию и Новую Зеландию, но намного позже.
Стремительное развитие южно-африканского виноделия случилось в конце 18 века, когда Капскую колонию захватила Британская империя, которая всегда пила много вина и охотно их везде покупала.

2️⃣🍷 По объему производства ЮАР занимает 9-е место в мире. Здесь делают Капский бленд (Cape Blend) — знаменитый южно-африканский купаж на основе пинотажа (30—70%) с добавлением бордоских сортов (каберне совиньон, мерло, каберне фран) и сиры. Methode Cap Classique — маркировка южноафриканских игристых, сделанных традиционным методом, такой больше нет нигде в Новом Свете.

3️⃣ 🍇Пинотаж — визитная карточка ЮАР, а ЮАР — родина пинотажа. Пинотаж занимает всего 7,5% от общей площади посадок. Похожая ситуация с зинфанделем в Калифорнии или карменером в Чили — самые популярные, но не самые распространенные сорта. Сорт вывел профессор Авраам Исаак Перольд в 1995 году.

4️⃣ 🌪 ЮАР омывают два океана — Индийский с востока и Атлантический с запада. В самой южной точке ЮАР возле мыса Игольного встречаются два течения: холодное Бенгальское с Атлантики и теплое течение мыса Игольного Индийского океана. Из-за разной температуры в весенние и летние месяцы дует сильный юго-восточный ветер «капский доктор». По силе его можно сравнить с Мистралем в Долине реки Роны.

5️⃣🗺 Вестерн Кейп (Western Cape) — один из пяти юнитов ЮАР. Здесь происходит все самое интересное в виноделии. Он делится на регионы, дистрикты и варды. Стоит запомнить: Стелленбош, Паарль, Франшхук, Свартланд, Кейптаун (вард Констанция), Уолкер Бэй и Мыс Игольный.