Вина Новой Зеландии

📍 Мальборо (Marlborough) — без преувеличения самый знаменитый и ключевой винодельческий регион Новой Зеландии.

🎯 Главное. На Мальборо приходится ⅔ общего объема производимого в стране вина. Здесь работает более 500 производителей (в соседнем Нельсоне, о котором скажем дальше, всего 25).

🌊 Терруар. Виноградники Мальборо высажены на невысоких холмах и равнинах. Климат сухой. Лето долгое, осень поздняя. Горная гряда Южных Альп на западе защищает от чрезмерных осадков, их тут немного — порядка 650 миллиметров в год. С востока дуют океанские бризы, снижают дневную жару и охлаждают виноградники ночью. Есть сильные перепады дневных и ночных температур. Почвы древние, часть — ледниковые по происхождению. Каменистые, с глубокими гравийными подпочвами, с хорошим дренажом.

🍇 Сорта. Кроме типичных для Новой Зеландии сортов в Мальборо некоторые виноделы работают с альбариньо, грюнер вельтлинером, арнейс, темпранильо. У нас, правда, вина из них придется поискать.

🍷 Стилистика. Терруар Мальборо рождает тот самый экспрессивный стиль совиньон блана, который все запомнили. Прохладные ночи и бризы сохраняют высокую кислотность, долгое жаркое лето дает тропическую фруктовую ароматику.

В Мальборо есть три субрегиона. Их полезно знать, чтобы выбирать нужную стилистику.

💦 Вайро Вэлли (Wairau Valley)— здесь располагается 45% виноградников всего Мальборо. Субрегион представляет собой речную пойму, поэтому здесь много аллювиальных (наносных речных) почв и есть большое разнообразие экспозиций. Разные экспозиции дают возможность производителям довольно сильно варьировать стиль вин: на солнечных участках стилистика будет ярче, на более прохладных — элегантнее.

🍷 Саузн Вэлли или Южная Долина (Southern Valley). Более прохладный и сухой субрегион по сравнению с Вайро Вэлли. Почвы с большим содержанием глины, поэтому здесь особенно хорошо получается работать с пино нуаром.

💨 Аватере Вэлли (Awatere Aalley) знаменит особенной стилистикой вин — они отличаются структурностью и полным телом, минеральными нотами в довольно богатой ароматикой. На Аватере Вэлли приходится около 30% от общей площади виноградников Мальборо. Самый прохладный и ветреный субрегион, находится на юго-востоке Мальборо. Виноградники располагаются на возвышенностях. Кроме пино нуара и совиньон блана тут можно встретить сиру, шардоне, рислинг, пино гри.

Знакомство с Мальборо закончим списком самых знаменитых производителей региона.

👨🏻‍🌾 Бранкотт Истейт (Brancott Estate) — та самая знаменитая на весь мир винодельня, которая высадила в Мальборо первые лозы в 1973 году. Принадлежит французской компании Перно Рикар (Pernod Ricard).

👨🏻‍🌾 Вилла Мария (Villa Maria) — один из самых крупных и известных производителей Новой Зеландии. Кроме Мальборо владеет виноградниками на Северном острове — в регионах Хокс-Бэй, Окленд, Гиксборн.

👨🏻‍🌾 Серезин Истейт (Seresin Estate) — одно из первых хозяйств Новой Зеландии, которое все свои виноградники перевело на органику. А сейчас винодельня сконцентрировалась на натуральных винах.

📍 Нельсон (Nelson) — небольшой развивающийся регион на севере Южного острова, восточнее Мальборо. Первые виноградники появились здесь в начале 19 века во многом благодаря переселенцам из Германии. Сегодня в Нельсон работает 25 виноделен, большинство из которых целится в премиальный сегмент.

⛰ Терруар. Нельсон окружен горами, которые создают уникальный, заметно более мягкий микроклимат, но с ощутимыми перепадами температур. Горы дают тень и работают барьером от осадков — здесь довольно сухо. Аллювиальные и гравийные почвы хорошо пропускают влагу. Небольшое число осадков и хороший дренаж заставляют лозы развивать большую корневую систему, чтобы добывать воду. Это дает естественный контроль урожайности и концентрацию веществ в ягодах.

🍇 Сорта. Помимо совиньон блана и пино нуара есть рислинг, гевюрцтраминер, пино гри, шардоне.

🍷 Стилистика. Терруар создает вина концентрированные, но достаточно элегантные — из ароматичных сортов (рислинг, гевюрцтраминер, совиньон блан) они получаются сбалансированными, а стиль совиньон блана здесь чуть менее пышный. Почвы дают винам кремниевую минеральность.

📍 Центральный Отаго (Central Otago) — один из самых южных винодельческих регионов мира и самый высотный в Новой Зеландии. Виноделие здесь появилось в 1950 годах, хотя Ромео Брагато еще в начале 20 века писал об этом регионе. Но тогда здесь было гораздо больше вишневых и абрикосовых садов, чем лоз.

⛰ Терруар. Виноградники расположены в кольце гор: в отдалении от Тихого океана, а с востока защищены Южными Альпами, поэтому охлаждающего влияния ветров и бризов здесь почти нет. Высаженные на предгорьях лозы ощущают суточные колебания температур.

🌑Почвы бедные, часто сланцевые и лессовые, очень каменистые, что типично для предгорий. Такой состав дает сильный дренаж, вода уходит в землю быстро и глубоко, поэтому здесь разрешено орошение. Но урожайность все равно остается достаточно низкой в силу особенностей климата.

🍷 Стилистика пино нуара. Пино нуар занимает в Отаго ¾ от всех площадей. Это может удивить, ведь климат выглядит слишком жарким для сорта. Но как раз он рождает особую стилистику. Пино нуар получается концентрированный, плотный, с хорошей структурой и ощутимыми танинами, но при этом не лишенный элегантности. Если хочется попробовать такую стилистику пино нуара, Центральный Отаго — идеальный вариант.