angle-down facebook instagram vkontakte warning

Вина Пьемонта

Виноделие Пьемонта: повторим главное

Пьемонт — один из главных винодельческих регионов Италии, с историческими сортами и уникальными традициями. Повторим все, что мы узнали о Пьемонте.

Это часть интерактивных уроков, подготовленных образовательной платформой Level One в сотрудничестве с крупнейшими российскими экспертами.
Еще 500 уроков по 15 направлениям, от истории и архитектуры до здоровья и кулинарии на levelvan.ru/plus
посмотреть все уроки
Автор урока
Яна Савельева
Член Российской ассоциации сомелье, директор Академии вина WineState, сертифицированный преподаватель WSET

Пьемонт — знаковый винодельческий регион Италии и в масштабе страны, и в масштабе мира. Отсюда родом самые известные и великие итальянские вина Бароло и Барбареско, которые делают из местного красного автохтона — неббиоло.

Что еще важно запомнить о виноделии Пьемонта 👇

🏔 География Пьемонта — это многочисленные и разнообразные холмы. Они создают множество микроклиматов внутри аппелласьона, что делает его одним из самых интересных в мире с точки зрения виноделия — здесь рождается разнообразная стилистика, можно работать с разными сортами.

🏆 Неббиоло — главный по популярности и значимости сорт Пьемонта. В северном Пьемонте у него есть отдельное название — спанна. Этот автохтон дает великолепные результаты только в условиях терруара Пьемонта.

🥂 Из белых сортов популярен кортезе — из него делают знаменитые вина Гави ди Гави. Ароматический сорт москато бьянко известен благодаря популярным игристым винам Асти.

🍇 Другие важные автохтоны Пьемонта. Красные: барбера, дольчетто, фрейза, бракетто, гриньолино. Белые: арнеис, эрбалуче.

📍 В зоне Ланге находятся ключевые аппелласьоны Barolo DOCG, Barbaresco DOCG и Roero DOCG.

📍 Асти — крупнейший DOCG Пьемонта.

📍 Гави — одна из самых известных зон производства белых вин в Пьемонте и в Италии.

📍 В зоне Ланге и Монферрато находится «пояс дольчетто» — здесь работают с сортом дольчетто.

🍷 Пьемонт очень долго был частью Франции, и это влияние ощущается здесь до сих пор. Но в каждом, даже крошечном аппелласьоне Пьемонта, чувствуется характерная итальянская страсть и гордость своими сортами, виноградниками и вином.

курс Level One
Как выбирать, пить и различать вина

С вином можно общаться по-разному. Можно разбираться в регионах и виноградниках, искать редкие вина Марокко и Китая и мерить температуру вина градусником. А можно просто найти любимое вино и наслаждаться бокалом за ужином — даже без всех этих специальных знаний. Мы запускаем курс для всех, кто хочет получать больше удовольствия от каждого глотка. Научимся выбирать лучшее вино за те деньги, которые есть, правильно сервировать разные вина и поддерживать разговоры об ароматах и танинах. Углубляться в теорию сильно не будем — знания о регионах, стилях и производстве пригодятся, чтобы выбрать «свое» вино среди других бутылок.

Сегодня можно купить со скидкой 50%
3900₽ 1950₽
подробнее о курсе
образовательный проект level one
Начните разбираться
в сложных
темах
с самыми вдохновляющими экспертами
Только проверенные лекторы
23 тысячи отзывов
на лекции и практикумы
Вам понравится
4,9 из 5,0
средний рейтинг лекции
Есть из чего выбрать
До 10 разных
вебинаров в день
;