Вина Пьемонта
Особенности терруара региона
Пьемонт — это холмы, с разных сторон которых получаются совершенно непохожие по стилистике вина. Почему так происходит и что еще нам нужно знать о терруаре Пьемонта — узнаем в этой части.
🏔 Пьемонт находится в окружении Апеннин и Альп. Регион материковый, без выхода к морю.
🌦 В Пьемонте континентальный климат с четко выраженными сезонами и сменами температур. Весной возможны заморозки, летом засуха, осенью случается град — типичные погодные проявления континентального климата.
🍇 Несмотря на общий климат, холмистая местность региона создает множество микроклиматов внутри. Виноделы ориентируются на них, выбирая место для виноградников.
💦 Река По разделяет регион практически пополам и образует чуть ли не единственную равнину в Италии. Эта равнина слишком плодородна для виноградников, поэтому они «разбегаются» от берегов и поднимаются в предгорья.
🌱 Почвы известняковые, песчаные, мергелевые с разными вкраплениями. У каждой зоны будет своя специфика.
👇 Посмотрите на физическую и винодельческую карты Пьемонта — на них можно соотнести особенности ландшафта и концентрацию виноградников.
Физическая и винодельческая карты Пьемонта
Сам себе сомелье: на курсе учимся больше никогда не теряться перед винной картой или полкой в магазине. Разберемся в самом главном, чтобы, наконец, почувствовать все эти ароматы ежевики и сыра, оттенки бриоши и нотки минеральности. Бокал вина за ужином больше никогда не будет прежним.
9700₽ 4850₽
темах
на лекции и практикумы
средний рейтинг лекции
вебинаров в день