Большой гид по красным винам

Французский гренаш и испанская гарнача

Еще один сорт, у которого два имени и две стилистики. Это французский гренаш и испанская гарнача.

🤺 За право считаться родиной сорта борются уже несуществующее на севере Испании Королевство Арагон и итальянские виноделы с острова Сардиния. Последние еще и называют сорт на свой лад — каннонау.

⚓️ Где бы ни началась история гренаша, он дошел до Франции и прижился в южной части Роны, стал знаковым в испанской Риохе.

🍇 Гренаш — очень высокоурожайный сорт, которому нужен контроль для интересных результатов.

☀️ Предпочитает только теплый климат. Имеет низкую кислотность, легко набирает сахар. Танины от низких до средних.

🥂 Часто выступает в ассамбляжах. Во Франции — с сирой или в< блендах GSM (гренаш, сира и мурведр). Может быть с выдержкой в дубе и без. Из гренаша часто делают розовые вина.

🍒 В ароматике ярко звучат спелые красные ягоды и фрукты, белый перец и лакрица. Лучшие экземпляры с возрастом раскрываются нотами земли, карамели, мяса и сухофруктов.

🍷 Во Франции самыми интересными для гренаша будут два места.

1️⃣ Южный аппелласьон Минервуа (Minervois), где гренаш почти всегда выступает в ассамбляже с местной сирой.

2️⃣ В южной части долины Роны климат позволяет получать полную зрелость гренаша. Он дает полнотелые вина с высоким алкоголем. Выдающиеся и хорошие варианты в бутылке приобретают сложные оттенки сухофруктов и карамели.

💦 Здесь его любят ассаблировать с сирой и мурведром (бленд GSM).

🥉 Кот-дю-Рон (Côtes du Rhône AOC) — самое массовое производство простых среднетелых гренашей с яркими красными фруктами в ароматике.

🥈 Чуть лучше по качеству из-за более удачного размещения виноградников будет гренаш из южноронских деревень — Côtes du Rhône Villages.

🥇 Выдающиеся и очень хорошие гренаши будут из Шатонеф-дю-Пап (Chateauneuf-du-Pape), где виноградники согревают галечные почвы гале руле (galet roulé).

🍇 В Испании гарначу очень любят и много выращивают.

🍒 В Риохе и Наварре гарнача дает полнотелые вина с очень яркими красными фруктами, а Наварра славится еще и неплохими розовыми винами из гарначи.

⛰ Из теплого и сухого Приората со старыми лозами будут самые полнотелые и мощные вина с гарначей в основе. Это небольшая территория с почти экстремальным виноделием на каменных отвесных террасах.

🌶 В Австралии в теплых Баросса и Макларен Вэлли тоже есть старые лозы. Здесь умеют создавать с гренашем насыщенное вино с концентрированным ароматом красных фруктов, пряностей и большим потенциалом для выдержки.

Примеры этикеток гренаша из Франции и Австралии и гарначи из Испании

Первые в истории попытки виноделов защитить вино по происхождению