Вина Риохи

📍 Почти 65 тысяч гектаров — такую площадь в Риохе занимают виноградники. На 85% из них выращивают красные сорта.

🍇 Темпранильо и гарнача тинта — два главных сорта Риохи. Остальные обычно добавляют в бленды, чтобы создавать разные стилистики.

1️⃣ Темпранильо — главный красный сорт Риохи. Он занимает больше половины всех виноградников (38 500 га).

📜 Точно был описан в начале 19 века. Считается, что сорт появился в районе границы современных регионов Риоха и Наварра. Название берет от слова temprano — ранний: темпранильо рано просыпается весной.

👑 Почему темпранильо так популярен?

➖ Отлично приспосабливается к разным вариантам климата.

➖ Имеет умеренные танины, при этом хорошо переносит выдержку в бочке.

➖ Дает вину богатую ароматику: спелые черные ягоды, сливу, а также пряности и дым. После выдержки в дубе (обычно американском) дает вторичную ароматику кокоса, ванили, карамели.

➖ У вина из риоханского темпранильо насыщенный рубиновый цвет.

2️⃣ Гарнача тинта — больше всего распространен в самой теплой части региона Риоха Ориенталь. Весной просыпается довольно рано, но долго поспевает — у сорта длительный вегетационный период.

🍒 Гарнача тинта — это мощная яркая фруктовость со спелыми вишневыми тонами и мягкие танины. Часто используют в блендах с темпранильо.

🌸 Также из гарначи тинта делают розовые вина.

⛰ Тренд последних лет — гарнача с высокогорных виноградников, которая дает более тонкие, элегантные и изящные вина.

3️⃣ Масуэло или второй вариант названия — кариньен. Во Франции этот сорт выращивают под именем кариньян, но испанцы считают его своим автохтоном из Арагона.

⏰ Поздно созревает, но очень быстро убегает в переспелость — выбор даты и скорость сбора урожая в работе с ним особенно важны.

🍂 Старые лозы масуэло в жарком климате дают вина с мощнейшими танинами и яркой красивой фруктовостью.

🩸 В Риохе из масуэло почти не производят моносортовые вина — виноградников с ним немного, порядка тысячи гектар. Обычно его добавляют в бленды с темпранильо.

4️⃣ Грасиано — классический для Риохи сорт. Как и масуэло, его выращивают немного и обычно добавляют в бленды к темпранильо, чтобы усилить кислотность и добавить разнообразия фруктовой ароматике.

5️⃣ Матурана тинта — сорт из французского региона Жюра (Jura), который там называют труссо. Считается, что на территорию Испании он попал 200 лет назад.

🍷 Рано созревает. Моносортовые вина из матурана найти сложно даже в Риохе, но если попадутся, нужно обязательно пробовать!

Красные сорта Риохи и как они дополняют друг друга

Белые сорта занимают всего 15% всех виноградников Риохи. Хотя в 16–17 веках белое вино здесь было гораздо популярнее красного. «Белая» Риоха бывает очень интересной — ее стоит пробовать.

1️⃣ Виура (в остальной Испании сорт называют макабео) — самый главный белый сорт Риохи и по значимости, и по посадкам. Особенность сорта — очень медленное окисление. Поэтому белые вина из виуры прекрасно переносят выдержку в дубе и сохраняют свежесть ароматики.

🌾 Вина получаются красивого соломенного оттенка с зелеными бликами. Хорошая кислотность, невысокий алкоголь, яркая фруктовая ароматика с «зелеными» нотами.

2️⃣ Гарнача бланка — теплолюбивый белый сорт, который чаще выращивают в жаркой Риохе Ориенталь.

🍐 В ароматике ярко звучат спелые желтые фрукты. Уровень алкоголя довольно высокий, хорошая структура и аккуратная не слишком высокая кислотность. Неплохо переносит выдержку в дубе и может хорошо себя проявлять в работе с осадком и техникой батонажа.

3️⃣ Мальвазия — это целое семейство сортов греческого происхождения, которые выращивают по всей Испании. Сорт теплолюбивый, хорошо набирает сахар. Для вин характерны медовые, цукатные и цветочные ноты; низкая кислотность, но довольно плотное тело.

🤝 Моносортовые вина встречаются редко (из-за высокого алкоголя, низкой кислотности и плотного тела), чаще участвует в ассамбляжах.

4️⃣ Темпранильо бланко — белая мутация красного сорта темпранильо, которую открыли только в 1988 году в Риохе Ориенталь. А первое моносортовое вино из него сделали в 2005.

🧑🏻‍🔬 Сейчас сорт активно исследуют и расширяют площади посадок. Не исключено, что через время темпранильо бланко покажет что-то интересное на винном риоханском рынке.

Неочевидная тройка белых сортов из Риохи