angle-down facebook instagram vkontakte warning

Вина Риохи

Расцвет региона и сложный 20 век

В 19 веке французские виноделы помогают Риохе, а в 20 она сама выбивается вперед, несмотря на войны и диктаторский режим. Узнаем, как у нее это получилось.

Это часть интерактивных уроков, подготовленных образовательной платформой Level One в сотрудничестве с крупнейшими российскими экспертами.
Еще 500 уроков по 15 направлениям, от истории и архитектуры до здоровья и кулинарии на levelvan.ru/plus
посмотреть все уроки
Автор урока
Яна Савельева
Член Российской ассоциации сомелье, директор Академии вина WineState, сертифицированный преподаватель WSET

Пока виноделы Риохи радовались первым достижениям, по виноградникам Франции одна за другой прошли две эпидемии. Болезни доберутся и до Испании, но пока риоханские виноделы только выигрывают от этого.

1️⃣ В середине 19 века французские виноградники уничтожает оидиум. Чуть позже то же самое произойдет со многими виноградниками Риохи. Но до этого сюда успеют приехать французские виноторговцы в поисках новых производителей.

🍇 Они откроют для себя местный сорт — темпранильо, высоко оценят его качества и пожурят риоханских виноделов за «корявую» работу с ним.

2️⃣ В 1867 году приходит филлоксера и уничтожает большую часть виноградников Франции. Виноторговцы снова оказываются без вина, опять отправляются в Испанию, по большей части в Риоху — и привозят с собой весь багаж знаний, которым были готовы делиться.

🧑🏼‍🌾 Французские негоцианты основывают в Риохе собственные винодельни, чтобы самим делать вина и отправлять на продажу. Закупают вино и у местных виноделов, но предпочитают сделанные по французской технологии — с выдержкой в дубе.

🥊 Выдержка в бочке стала непростым, но в итоге революционным решением для развития виноделия Риохи. Виноделы окончательно убедились, что смысл инвестировать в новый дуб есть: спрос на такие вина большой и продавать их можно дорого.

🍷 Так бочка стала ключевой заслугой французов перед испанским виноделием.

🍷 В Испании была мода все французское. Например, на этикетках вин часто были маркировки «вина в стиле Шабли» или «вина в стиле Бордо» — тогда законодательно это было еще возможно. Выпускались вина Медок Алавез (Medoc Alaves) по аналогии с винами региона Риоха-Алавеса. Так даже названа книга о развитии риоханского виноделия.

Пример этикетки риоханского вина Medoc Alaves с названием на французский манер и книга о виноделии Риохи

Телеграм-канал
Level One

Вдохновляющие посты, новые запуски и подарки только для подписчиков

подписаться

Болезни виноградников во Франции и готовность риоханских виноделов инвестировать в выдержку в дубе круто изменили статус виноделия Риохи во всем мире и повлияли на жизнь региона.

🍷 Очень помогло решение правительства Франции снизить пошлины на испанское вино — торговля стала особенно выгодной, и Риоха богатела как регион.

💡 Маленький городок Аро превратился в центр риоханского виноделия и стал настолько богатым, что именно на его улицах появилось первое в Испании регулярное электрическое освещение.

🚂 В 1880 году от городка Аро до портового города Бильбао строят железную дорогу. Это частично решает проблему труднодоступности региона и открывает новые экспортные пути.

🧑🏻‍🔬 В 1888 году в Риохе открывается энологическая станция, которая помогает решить проблему качества вина — оно было недостаточно высоким для длительной транспортировки.

💰 В результате к 1891 году торговля в Риохе достигает максимального показателя — более 9 миллионов литров вина в год. Авторитет Риохи растет на внутреннем и мировом рынках, название региона становится синонимом качества. Риоханские вина даже начинают подделывать, и виноделы придумывают способ защиты.

🌅 1870–1880-е годы стали расцветом для Риохи. Но к началу XX века виноградники Франции восстановились, и для риоханских вин наступили непростые времена.

20 век станет для виноделия Риохи большим испытанием: филлоксера, диктаторский режим, войны. Но и в сложные времена регион сделал несколько важных шагов и в чем-то даже опередил французов.

🙅🏻 В конце 19 века французские виноградники полностью восстановились, Франции больше не нужно было закупать вина в других странах, правительство повысило пошлины на испанское вино — экспорт вин из Риохи резко сократился.

🕳 Внутри Испании тоже начинаются проблемы. В начале XX века она теряет крупные рынки сбыта — свои колонии Кубу и Филиппины.

🦠 В 1899 году до Риохи добирается филлоксера и уничтожает порядка 36 тысяч гектаров виноградников из 50 тысяч, которые были. Виноградники Риохи полностью восстановятся только к 1935 году.

©️ В 1902 году Король Альфонсо Тринадцатый издает указ, который узаконивает эксклюзивное право вин с виноградников Риохи использовать наименование Rioja на этикетках. Французы о подобном задумались в 1911-ом, а реализовали в 1936-ом.

🤝 В 1926-ом появляется первый управляющий совет Консехо Регуладор (Consejo Regulador), который сможет полноценно заработать только после Второй мировой войны.

🖤 В 1935-ом Испания открывает для себя новые рынки сбыта в США, но не успевает их освоить: начинается гражданская война, устанавливается диктатура Франко, дальше идет Вторая мировая. В эти годы единственным рынком для виноделов остается Швейцария.

❗️ 1970-е годы были важным десятилетием для испанского виноделия. Закончился диктаторский режим, страна открылась миру и новым технологиям.

🔺 В 1970 в Риохе вводят регламент, который четко регулирует урожайность и методы винификации.

🔺 Появляются чаны из нержавеющей стали — они полностью меняют стилистику белых вин, которые до этого пытались выдерживать в дубе.

🔺 Новая плеяда виноделов (по аналогии с новаторами Пьемонта) создает более фруктовые красные вина с меньшим сроком выдержки в бочках.

🥳 3 апреля 1991 Риоха стала первым регионом Испании, который получил статус DOCa. Сегодня этот статус есть еще только у Приората.

📑 В 2017 году одобрена новая четырехуровневая классификация вин. О ней мы еще поговорим.

Обратите внимание на этикетки

Посмотрите на фотографии разных риоханских вин в подборке. Что необычного их объединяет?☝️

🗑 Как вы думаете, зачем нужна сеточка на бутылке? Может быть, она указывает на определенный сорт или срок выдержки?

😉 Маленькую «зацепку» ищите в уроке!

курс Level One
Как выбирать, пить и различать вина

С вином можно общаться по-разному. Можно разбираться в регионах и виноградниках, искать редкие вина Марокко и Китая и мерить температуру вина градусником. А можно просто найти любимое вино и наслаждаться бокалом за ужином — даже без всех этих специальных знаний. Мы запускаем курс для всех, кто хочет получать больше удовольствия от каждого глотка. Научимся выбирать лучшее вино за те деньги, которые есть, правильно сервировать разные вина и поддерживать разговоры об ароматах и танинах. Углубляться в теорию сильно не будем — знания о регионах, стилях и производстве пригодятся, чтобы выбрать «свое» вино среди других бутылок.

Сегодня можно купить со скидкой 50%
3900₽ 1950₽
подробнее о курсе
образовательный проект level one
Начните разбираться
в сложных
темах
с самыми вдохновляющими экспертами
Только проверенные лекторы
24 тысячи отзывов
на лекции и практикумы
Вам понравится
4,9 из 5,0
средний рейтинг лекции
Есть из чего выбрать
До 10 разных
вебинаров в день
;