Вина Долины реки Роны

Давайте начнем знакомство с регионом с общей информации 👇

🔝 Рона — одна из двух самых больших «винных» рек Франции вместе с королевской Луарой. Рона берет начало в Швейцарии, во французском городе Лион делает поворот на юг и дальше движется к Средиземноморскому морю.

🍷 Сегодня Рона — это второй по размерам регион с точки зрения площади AOC: в него входит 70 тысяч гектаров виноградников. В год производят 35 миллионов ящиков вина. В регионе работают порядка 6 тысяч виноделов.

🧩 Виноградники долины реки Роны мы вспоминали постоянно в самых разных темах. Например, историю про Авиньонское пленение пап и галечные почвы гале руле. Про сорт сира, из которого в северной Роне делают одни из лучших вин. Наверняка помните фотографии почти отвесных виноградников Кот-Роти. Или что именно ронские виноделы первыми во Франции захотели защитить свои вина по территории происхождения. Теперь соберем и дополним этот большой и живописный паззл.

Рона и другие реки на карте Франции

Начнем говорить об истории виноделия в долине Роны.

🍇 Первые лозы в долине реки Роны были высажены около 600 года до н.э. Мы не знаем наверняка, выращивали их для вина или для еды. Но точно известно, что с двумя главными сортами региона — сирой и вионье — работали уже в древности.

📍 По некоторым версиям, корни сиры нужно искать в Персии, а вионье пришел из Хорватии. Но последние исследования показали, что оба сорта — древние ронские автохтоны.

В 121 году в регион приходят римляне и делают для развития виноделия очень много. 👇

⛰ Они расширяют виноградники и делают под них террасы на склонах в верхней (северной) части Роны. Сегодня мы знаем их как Кот-Роти, Сен-Жозеф на правом берегу Роны и Эрмитаж на левом.

🏛 Римляне строят город Вьен и высаживают вокруг него виноградники, вина из которых быстро приобрели хорошую репутацию во всей Римской Империи.

🏆 В итоге ко 2 веку н.э. Рона занимает первое место среди регионов по объемам продаж в Средиземноморье. И так будет продолжаться до Средневековья, когда позиции ронского виноделия укрепятся еще больше.

Римляне сделали очень много для развития виноделия в долине Роны. А в Средневековье ронские вина стали еще лучше и популярнее. Все дело в политике.

📿 Авиньонское пленение пап. С 1309 по 1376 год Авиньон вместо Рима стал «резиденцией» для семи пап. Смена города имеет политическую подоплеку, в которую вникать не будем — нам важно увидеть связь с виноделием. Вино — важная часть католической религии. И папы не могли переехать в регион не просто без вина, а без хорошего вина. Так ронское виноделие получило большой толчок для развития. Виноградники расширялись, а производство улучшалось.

🏆 В результате ронские вина стали настолько хороши, что Герцог Бургундский запретил ввоз вин из других регионов, подразумевая ронские. А в 1446 году Дижон, главный город герцогства Бургундского, уже откровенно запретил вина конкретно из Авиньона и Лиона.

😡 Винные регионы-конкуренты от беспомощности даже пытались подпортить ронским винам репутацию, называя их «незначительными и нестоящими винами» — très petite et pauvres vins. Это, правда, не особенно помогло.

В 14 веке городу Авиньон, а вместе с ним и всему региону в долине Роны, очень повезло почти на семь десятилетий стать местом «пленения» католических пап. Это дало огромный толчок для развития местного виноделия, и тогда же появились знаменитые виноградники Шатонёф-дю-Пап (Châteauneuf-du-Pape).

⛱ В коммуне Шатонёф-дю-Пап папы устраивают себе своего рода дачу — в 12 км к северу от Авиньона. Здесь строят папский замок Шатонёф и разбивают виноградники — на их месте сегодня и находятся известные на весь мир виноградники Шатонёф-дю-Пап, откуда родом одни из лучших вин долины Роны.

🚨 «Вина папы» быстро завоевали популярность своим высоким качеством. А, например, в Бургундии или Бордо папские вина и вина из северной части Роны продавали как медицинские vins médicaux для «подлечивания» других вин.

🩸 Насыщенными танинными ронскими «черными винами» (vin noir) подкрашивали бледноватые красные из пино нуара. Ронская сира с высоким содержанием антоцианов легко давала насыщенные и структурные вина даже без особых технологий. Также в Роне виноделы редко смешивали разные сорта при производстве, что могло снижать насыщенность оттенка.

Долина Роны прославилась не только своими винами, но и первыми в истории попытками их защитить по месту происхождения. Что, в общем-то, логично — хорошие вина часто подделывают.

⚔️ Кампания по защите от подделок начинается в 1650-х годах — в регионе пытаются принять набор правил, которые будут гарантировать ронское происхождение вина. А точнее склона правого берега — Роны ля Кот-дю-Рон (la Côte-du-Rhône).

🤴🏻 В 1737 году Людовик Пятнадцатый публикует декрет с регламентом о маркировке бочек с ронским вином — на них стали писать аббревиатуру CDR (Côte-du-Rhône). Под защиту декрета попали правобережные вина с окрестностей Тавеля (Tavel), Рокемора (Roquemaure), Лирака (Lirac), Чусклана (Chusclan).

📜 Только через 100 лет левый берег тоже получил право ставить логотип CDR на бочки. А название винного региона с la Côte-du-Rhône поменялось на версию во множественном числе — les Côtes-du-Rhône.

🗺 Так территория виноделия Кот-дю-Рон доросла от Авиньона на юге и до города Вьен на севере.

🧑🏼‍🌾 В 1863 году эпидемия филлоксеры, которая первой во всей Франции поразила именно южную Рону, сместила акценты на борьбу с болезнью — почти все виноградники пришлось пересадить заново на американских подвоях. Но уже с начала 20 века виноделы возвращаются к вопросу защиты своих вин.

Виноградники Шатонёф-дю-Пап первыми активно включаются в тему официальной защиты наименований своих вин через аппелласьонную систему. После победы над филлоксерой и до начала Второй мировой войны виноградари успевают многого добиться.

🎩 В 1936 году вина Шатонёф-дю-Пап стали первым AOC во всей Франции — получили статус Appellation contrôlée. Барон Пьер Ле Рой де Буазомарие (Pierre Le Roy de Boiseaumarié), владелец Шато Фортиа (Château Fortia), активно занимался лоббированием вопроса и составил перечень регламентирующих правил. Они стали прообразом знаменитой системы французских аппелласьонов и повлияли на выход 16 мая 1936 года закона, который защищал вина Шатонёф-дю-Пап.

Дальше аппелласьонная система дополняется👇

➖ 1937 — создан Кот-дю-Рон (Côtes-du-Rhône) OAC.

➖ 1967 — Кот-дю-Рон Вилляж (Côtes-du-Rhône Villages) OAC — следующий, более высокий уровень вин.

➖ 1999 — Кот-дю-Рон Вилляж с указанием отдельной деревни — еще более высокий уровень вин.

➖ Сегодня в винодельческой долине Роны существует 31 OAC.

Барон Пьер Ле Руа, указатель на Шато Фортиа и пример этикетки хозяйства

Рождение аппелласьонной системы, Шатонёф-дю-Пап — первый AOC и вклад барона Пьера Ле Руа

Вино из Долина Роны

Долина Роны в контексте Франции прочно ассоциируется с первой законодательной защитой вин по происхождению.

🗝 Виноградарей Кот-дю-Рон защищала аббревиатура CDR на бочках. Хозяйства Шатонёф-дю-Пап инициировали появление AOC и ставили узнаваемую гравировку на бутылках — папскую тиару и скрещенные ключи.

💰 Вина Шатонёф-дю-Пап до сих пор выпускаются в особенных бутылках с логотипом. Это добавляет стоимости и без того недешевому вину.

❓ Подумайте, насколько целесообразно сохранять такой дизайн бутылки? Не проще ли было сделать вина более доступными по цене? Или этот логотип, как и корковая пробка, важная часть ритуала, за которую многие готовы платить?