Вина Долины реки Роны

Большинство AOC северной Роны относятся к уровню Крю — у них более жесткие требования к производству, почти все работают исключительно с сирой. Познакомимся с самыми важными, интересными и статусными из них. Начнем с самого северного Кот-Роти и дальше двинемся на юг — следуйте за картой.

1️⃣ Кот-Роти (Côte-Rôtie) AOC — 100% красный Крю, в котором производят только красные вина из сорта сира. При этом законодательно допускается ко-ферментация с белым сортом вионье — ягоды вионье и сиры собирают одновременно и смешивают еще на стадии прессования. Вионье может составлять максимум 25% в бленде.

🧗🏻 Кот-Роти находится на правом берегу Роны на одних из самых крутых склонах региона — 55-60°. Практически все виноградники будут с южной экспозицией — чтобы собирать максимум солнечного тепла и света в не самом теплом климате, и сира успевала вызревать.

Стилистика вин 👇

👃 Кожистые ноты, кардамон, белый перец, фиалковые ароматы и малина.

👩🏻 👩🏼 В стилистике местных вин есть любопытное деление на Брюн (Brune) — брюнетка и Бланд (Blonde) — блондинка. Так маркируют вина, виноград для которых вырос на более темных «брюнетистых» почвах с высоким содержанием железа. Вина получаются танинными и полнотелыми, которым нужно дать время смягчиться в бутылке. А вина со светлых почв-«блондинок» более сбалансированные и округлые по стилистике. Часто обе версии выступают в блендах.

📜 Согласно легенде, названия для почв и вин появились благодаря двум дочерям местного лорда — блондинке и брюнетке с очень разными характерами.

2️⃣ Кондриё (Condrieu) AOC — 100% белый крю, в котором работают только с сортом вионье.

📍Находится на правом берегу. Совсем небольшой по площади — меньше 200 га.

👃 Плотные и насыщенные вина со средней или низкой кислотностью. В ароматике абрикос, персик, миндальные ноты, белый цвет.

🍯 90-95% приходится на сухие белые вина. Оставшиеся проценты — на сладкие, которые редко можно найти у нас. Например, вина позднего сбора (Vendanges tardives).

3️⃣ Шато Грийе (Château-Grillet) AOC — 100% белые вина из сорта вионье. Самый крошечный Крю в Роне — площадь всего 3,5 га. Террасные виноградники еще с периода римских завоеваний. Стилистика вин похожа на Кондриё.

4️⃣ Сен-Жозеф (Saint-Joseph) AOC — 90% красных вин из сиры и 10% белых вин из марсана и руссана. Разрешено добавлять до 10% белого винограда при производстве красных вин. Правый берег Роны.

👃 Здесь делают доступную по цене и неожиданно легкую и яркую по ароматике сиру: черная смородина, малина, фиалки, графитовые тона. В белых ярко звучит мед, акация и белый цвет.

Спускаемся южнее и знакомимся с еще двумя Крю северной роны: Кроз-Эрмитажем и Эрмитажем.

⛰ Эрмитаж — это название холма. На самом холме находится Эрмитаж AOC, а вокруг у подножия Кроз-Эрмитаж AOC.

📍 В отличие от предыдущих аппелласьонов, которые мы разобрали, эти находятся на левом берегу — почвы здесь каменистые, с мелом и гравийными включениями.

5️⃣ Эрмитаж (Hermitage) AOC — 73% красных вин и 27% белых. До 15% руссана и марсана разрешено добавлять в красные вина.

🥇 Маркировка Hermitage по статусу сопоставима с Côte-Rôtie и указывает на южную часть склона Эрмитаж.

👃 В ароматике красных вин звучат красные фрукты и ягоды, черная смородина, фиалки, розовый перец, черный шоколад, вишневые оттенки, немного табачных тонов, дичь, кожа. Белые вина очень структурные, с абрикосами, медом, хрустящими тостами.

🍯 В обоих AOC могут делать сладкое вино. Например, в Эрмитаже это «соломенные вина» — vin de paille.

6️⃣ Кроз-Эрмитаж (Crozes-Hermitage) AOC — 92% красных вин из сиры и 8% белых из руссана и марсана. В красные вина на стадии ко-ферментации могут добавлять до 15% белых сортов.

🥈 Подножие Кроз-Эрмитаж — вариант вин с чуть меньшей интенсивностью и комплексностью.

🗺 По площади — это самый большой из всех северных аппелласьонов.

👃 Ароматика красных вин будет с нотами шоколада и кофе. В белых мед и белый цвет.

1. Корнас (Cornas) AOC

2. Сент-Перэ (Saint-Péray) AOC

Разберем два последних Крю в северной части Роны.

7️⃣ Корнас (Cornas) AOC («s» здесь читается) — 100% красные вина из 100% сиры. Виноградники находятся на террасных гранитных склонах с южной ориентацией. В ароматике яркие мясные ноты, много кофе, табачных тонов и черных фруктов.

8️⃣ Сент-Перэ (Saint-Péray) AOC — 100% белый аппелласьон тихих и игристых (с 1825 года) вин из марсана и руссана. Самый южный из северных Крю. Находится на правом берегу на склонах с экспозицией на юго-восток и восток. Здесь меньше солнца, поэтому вина по стилистике получаются свежими с более яркой цветочно-цитрусовой ароматикой.