Вина Долины реки Роны

Долина реки Роны славится в первую очередь своими красными винами из сиры и блендами GSM. Но белые вина — и очень хорошие — здесь тоже делают. А некоторые аппелласьоны 100% белые.

❔ Давайте проверим, как запомнилась специфика Крю в северной части Роны, которую мы разобрали в прошлой части.

❕ Ответьте на вопросы для самопроверки, а если что-то забыли, вернитесь, чтобы повторить материал.

Южная часть Роны

Поговорим о южной части Роны: чем отличается стилистика вин от североронских и какие интересные Крю здесь есть.

🗺 Площадь виноградников в южной Роне в разы больше северной — здесь делают довольно много простых вин на каждый день, а «концентрация» Крю не такая высокая. Разрешенных сортов ощутимо больше.

⏱ Климат теплее и солнечнее. Главная задача местных виноделов — поймать дату сбора урожая, когда сира уже набрала фруктовость, но не убежала в джемовость, а кислотность все еще высокая.

Рассмотрим самые интересные Крю южной Роны. Скажем про самый высокий, самый жаркий, самый розовый и самый почитаемый.

1️⃣ Жигондас (Gigondas) AOC (s здесь читается) — 99% красных вин (почти всегда GSM-бленд) и 1% розовых (на базе гренаша).

💨 Как и во всей южной Роне, здесь жарко и солнечно — но с оговоркой. Географическая особенность Жигондаса — высота 400 метров над уровнем моря, где потоки воздуха с гор немного охлаждают.

2️⃣ Лирак (Lirac) AOC находится южнее и на правом берегу. Здесь в производстве 85% приходится на красные, 8% на белые и 7% на розовые.

☀️ Довольно жарко и солнечно — максимальное количество солнечных дней и самые высокие среднегодовые температуры в долине Роны будут здесь.

🍇 Гренаш, сенсо, сира и мурведр — красный сортовой состав Лирака. Вина по стилистике получаются очень насыщенные по цвету с клубнично-малиновой ароматикой.

🍇 Белые сорта тоже разнообразные по составу: клерет, бурбуленк, гренаш блан. В ароматике лайм, акация, ноты, напоминающие укроп, персики и яблоки.

3️⃣ Тавель (Tavel) AOC — 100% розовый аппелласьон. Более того — самый первый розовый аппелласьон Франции, который появился в 1936 году вместе с французской аппелласьонной системой.

🌸 Розовые вина в Тавеле делают только методом Сэнье на базе гренаша. Также разрешены еще девять сортов, которые к нему можно добавлять в небольших количествах.

🌹 У розовых вин из Тавеля неплохая концентрация и структура. В ароматике розы, красные фрукты, немного пряных нот и поджаренного миндаля.

4️⃣ Шатонёф-дю-Пап (Châteauneuf-du-Pape) AOC — самый известный и почитаемый Крю в Роне и самый большой по площади в южной части. 93% всего производства приходится на красные вина, 7% на белые.

☀️ Здесь находятся знаменитые почвы гале руле из крупной речной гальки. Аппелласьон — самая сухая и солнечная зона из всей южной части.

🍇 Авторизовано целых 13 сортов. Красные: гренаш, сира, мурвед, сенсо, кулуаз, мускардан, вакарез, таве нуар. Белые: пикарден, пикбуль, руссан (марсана здесь нет 🤷) и бурбуленк.

🍷 Красные вина из Шатонёф-дю-Пап очень плотные, насыщенные, мясистые, со спелой танинностью. Богатая, практически джемовая, фруктовая ароматика, иногда даже с нотами кирша — забродившей вишни.

🍏 Белых вин производят немного, по стилистике они менее серьезные. В ароматике зеленые яблоки, приятная кислотность.

Заканчиваем тему аппелласьонов южной Роны тремя интересными примерами: сладким и игристыми.

5️⃣ Любопытный аппелласьон Расто (Rasteau) AOC — здесь производят красный бленд GSM. А из любопытного — натуральные сладкие вина VDN (Vins doux naturels). Раньше в Расто только их и делали, красные сухие разрешили лишь в 2010 году.

🍯 Сладкие вина VDN — долгоживущие, чаще из гренаша нуар, гри или блан. Сладость ощутимая — порядка 45 грамм сахара на литр. К сожалению, в России довольно сложно найти.

💦 Приподнят в контексте общего ландшафта — высота над уровнем моря около 300 метров. Интересные почвы: с красной глиной, песчаными вкраплениями, небольшими участками гравийных почв.

🍾 Ди (Die) — это часть ронских виноградников, которые находятся между северной и южной Роной и немного восточнее. Здесь сразу два аппелласьона производят игристые вина.

6️⃣ Клерет де Ди (Clairette de Die) AOC. Сладкие делают методом ансестраль, сухие — традиционным шампанским методом. По составу: минимум 75% муската, остальная часть — сорт клерет.

7️⃣ Креман де Ди (Cremant de Die) AOC, где производят креманы в сухом стиле традиционным методом. Состав: минимум 55% клерета, от 5% до 10% муската и максимум 10% алиготе.