Большой гид по белым винам
Сорта белого винограда: география и стилистика вин
Список белых сортов и их география очень разнообразны. В этой части урока вспомним известные белые вина и познакомимся с самыми популярными сортами.
🍇 Число сортов винограда, которые сегодня используют для производства вина, измеряется сотнями. А всего в мире их существует от 3 до 10 тысяч!
→ Цифра зависит от того, учитывать или нет при подсчете вымершие и не винодельческие сорта.
Виноградные сорта бывают:
🌎 Международные — имеют историческую родину, но вино из них делают во многих странах.
🏝 Автохтонные — сорта-«местные жители», которые встречаются в одном регионе. В других местах они расти тоже могут, но вина получаются не такими интересными.
🇮🇹 Италия — один из лидеров по числу автохтонных сортов. Многие итальянские сорта сложно встретить не только за пределами страны, но даже в других регионах.
➖ Мы будем больше говорить о международных сортах, которые хорошо распространены в мире. Такие проще встретить в России и попробовать самому.
➖ Чаще будем разбирать регионы Старого Света, а новосветские, как правило, просто перечислять. Узнаваемая стилистика вина — это история Старого Света. Хотя и в Новом отметим яркие примеры.
Разнообразие сортов белого винограда и палитра стилистики белых вин
Level One
Вдохновляющие посты, новые запуски и подарки только для подписчиков
подписаться
Сорта белого винограда: о каких говорим в уроке и почему
Сам себе сомелье: на курсе учимся больше никогда не теряться перед винной картой или полкой в магазине. Разберемся в самом главном, чтобы, наконец, почувствовать все эти ароматы ежевики и сыра, оттенки бриоши и нотки минеральности. Бокал вина за ужином больше никогда не будет прежним.
9700₽ 4850₽
темах
на лекции и практикумы
средний рейтинг лекции
вебинаров в день