Вина Австрии

1️⃣👑 Имперское величие и хуторской образ жизни. Мы не всегда отдаем себе отчет, что Австрия была частью мощной Австро-Венгерской империи. В Вене (или даже в Будапеште) — это величие ощущается, например, в архитектуре. С другой стороны, Австрия — это страна небольших городков и деревень. И отчасти хуторского образа жизни из-за большой разбросанности домашних локаций: люди живут в маленьких городках, все друг друга знают и часто делают что-то, в том числе вино, вместе.

🍷 В австрийском вине тоже можно найти смесь имперского и хуторского. Виноделие Австрии в своем максимальном выражении, если, например, говорить про сорт грюнер вельтлинер — это выверенное и яркое виноделие. Стиль австрийских вин в эмоциональном восприятии это — парадный строй гвардейцев: блистающий, роскошный и легкий.

2️⃣📍 Виноделие в Австрии локальное. В стране немного производителей с большими объемами. Например, из 4000 хозяйств всего 16 производят более одного миллиона бутылок в год. А 1557 хозяйств делают от 10 до 30 тысяч литров — это максимум 40 тысяч бутылок, совсем немного.

3️⃣🚃 Туристический аспект. Пить австрийское вино в Австрии — отдельное удовольствие. Вена — тот город Европы, в границах которого есть виноградники, причем довольно известные и высокоуровневые. Можно купить бутылку вина, сыра и сосисок, на трамвае доехать до виноградника и пить вино с видом на лозы и Дунай. И при этом все еще находится в Вене.

🍽 А по всей стране местное вино подают в бушеншанках и хойригерах — австрийских тавернах с местной очень сытной кухней. Часто такие таверны открывают сами винодельни.

Нужно ли продвигать хорошее вино или оно продаст себя само? Выясним, что об этом думают в Австрии.

4️⃣🤹🏻‍♂️ Мощная маркетинговая составляющая. Маркетинговое бюро вин Австрии занимается продвижением вин страны.

🍾 Например, узнаваемая винтовая пробка с флагом Австрии на качественных винах — результат их работы. Чтобы использовать ее, производитель должен подтвердить качество и получить разрешение.

💼 Второй пример. Лет пять назад в Россию из Австрии возили всего 2–3 производителя. А сейчас в портфеле у каждого импортера есть по 2–4. Большие розничные сети тоже самостоятельно привозят австрийские вина для своих полок.

📳 Третий пример. Сайт вин Австрии, где масса информации об истории, геологии, гастрономии, терруаре, аппелласьонах, законах. Есть в том числе и русская версия. Этого нашему виноделию очень не хватает: мало карт, описания сортов, непросто найти вина. Востребованность невозможна без узнаваемости — и наоборот.

Wines from Austria

🦘 Четвертый пример. Когда в 1990-х бюро выводило вина Австрии на рынок США, то в каналах рекламы использовали слоган There is no kangaroo — Здесь нет кенгуру. Смело, смешно, запоминаются и вино, и страна.

👇 Такая практика подтверждает тезисы:

🍷 Плохое вино бесполезно продвигать — максимум получится создать короткую волну, но дальше она утонет.

🍷 Хорошее вино само себя не продаст: мало сделать хорошее вино, нужно уметь его продать.

И еще три причины восхищаться винами Австрии.

5️⃣🌱 Австрийское виноделие — терруарное. В Австрии есть много своих сортов: автохтонов и выведенных. И они — на ведущих ролях. С ними старательно и много работают (не так, как, например, в Калифорнии, где есть знаковый сорт зинфандель, но больше всего делают шардоне и каберне совиньона). Здесь терруарное виноделие: когда типичный для местности сорт, дающий наилучшие результаты, старательно культивируют. Так и в белом, и в красном виноделии. В этом есть и момент противостояния — виноделам приходится подстраиваться под природу, глубоко изучать терруарность. Но желание сделать во всех смыслах свое вино побеждает.

6️⃣👨🏻‍🔬 Научная составляющая. В городе Клостернойбург работает одна из самых старых винных школ Европы. Есть сильная винная академия в городе Руст, которую грамотно используют для продвижения австрийских вин в мире.

7️⃣🥂 Разнообразная стилистика вин. В Австрии производят большой спектр стилистик: игристые, тихие сухие белые, красные, розовые, сладкие вина.

🍷 Что думаете о винах Австрии? Пробовали? Если да, то какие?

🚃 Бывали в Вене? Удалось посмотреть венские виноградники? Или тогда даже не знали о них?

🚀 Что думаете о таком мощном маркетинге Австрии в винной сфере? Не самая большая страна, не самая идеальная по климату, не самая втянутая в винный исторический контекст — и столько упорства.

Эти вопросы интересно обсудить за бутылкой австрийского вина.

Виноградники в Вене