В стиле пино нуара: другие легкотелые сорта

6️⃣🍇 Нерелло маскалезе — сорт, который дает вина яркие и элегантные, с красной вишней, земляникой и пряными травами, терруарной минеральностью, мощными танинами и высокой кислотностью. По структуре иногда сравнивают с Бароло.

Чем связан нерелло маскалезе с пино нуаром и чем не похож на Италию? Действительно, для нерелло маскалезе характерны довольно высокие танины. А еще нерелло маскалезе — пример сорта, по которому любопытно проследить хамелеонистость стилистики. Что это значит?

Представьте, что вы открыли бутылку нерелло маскалезе с другом и читаете ему этот пост.

🍷 Планета Этна Россо — пример от признанного мастера сицилийского виноделия, который докупил виноградники и на Этне.

🍷 Доннафугата Суль Вулкано Россо — прекрасный пример нерелло маскалезе. Название хозяйства, Доннафугата, переводится как «сбежавшая женщина», а дизайну этикеток определенно уделяют особое внимание.

🍷 Мунжебель Россо Франк Корнелиссе — пример вина от хозяйства, которое принадлежит семье из Бельгии — они пришли на Сицилию делать вино и стали одним из топовых производителей Этны. Экспериментаторы, работают с биодинамикой.

👣 Нерелло маскалезе со склонов Этны заставляет взглянуть на Италию под новым углом — без большой мощи, но с яркой утонченностью.

7️⃣🍇 Арени — знаковый для Армении автохтон. Вина из арени тяготеют к невысоким танинам, имеют яркую кислотность. В ароматике много черных и красных ягод: вишня, черешня, ежевика. Из арени можно сделать и плотное вино с танинами, и достаточно легкое.

📍 Легкая стилистика лучше получается в регионе Вайоц Дзор — виноделы дают возможность попробовать очень хорошо сделанное вино за достаточно гуманные деньги. И при этом оно будет укладываться в стилистику аккуратного, негрубого и сбалансированного вина.

🛒 Арени мало пробуют, поэтому редко кто знает, что он может удивлять. Часто быстро сдаются и останавливают поиски — иногда нужно пройти не две, и не три винотеки. А иногда неплохой вариант ждет на полке в супермаркете. Главное проверяйте стилистику — берите только сухую, она встречается реже сладкой и полусладкой.

🍷 Такар Арени — вино из Арагацотнской области, поэтому будет чуть поплотнее. Такар Арени Резерв — еще более насыщенная стилистика.

Олд Бридж Резерв — яркое вино от яркого производителя. Гетнатун — чуть более доступно по цене.

8️⃣🍇 Сенсо по стилистике попадает в концепцию легкотелых вин, хотя чаще выступает как командный игрок в ассамбляжах. Для нас это значит, что 100% сенсо найти непросто, но возможно.

☀️ Сенсо хорошо себя чувствует в жаре, не перегружается танинами и достаточно аккуратно генерирует сахар.

🗺 С ним много работают в Долине Роны, а в Шатонеф-дю-Пап чаще используют в блендах с сирой и гренашем. Можно встретить в Марокко, Алжире, Тунисе, Ливане — здесь он как французское колонизаторское наследие. В ЮАР сенсо любят соединять с пинотажем.

🍷 Синсо дает довольно легковесные вина. В бленды добавляет цветочную ароматику и легкий тон красных ягод. Моносортовая версия чаще будет в розовой стилистике, не перенасыщен алкоголем и освежающий в ароматике.

👨‍👩‍👦 В 1925 году сенсо скрестили с пино нуаром и получили пинотаж.

🍷 Домен Ледогар Ле Брюнель — пример 100% сенсо из винограда 70-летних лоз из Лангедок-Руссильона.

🍷 Де Мартино Вьехас Тинахас — сенсо из Чили, но выполнен в алкоголе всего 12,5% — нетипично для южного стиля.

❤️ Предлагаем посмотреть небольшое видео о Франке Корнелиссен и его семейной винодельне на Этне. Мы упоминали это хозяйство, как одно из топовых в регионе. Любопытно увидеть обратную сторону «топового» статуса: Франк рассказывает о своих буднях, отношениях с Этной и итальянской бюрократии. И отвечает на главный вопрос — изменил бы он свой выбор, если бы смог вернуться в прошлое.