angle-down facebook instagram vkontakte warning

Красные сухие вина Португалии

Вина Алентежу

В аппелласьоне Алентежу производят популярные и самые дорогие сухие вина страны. Поговорим о сортах и узнаем, что можно купить в России, а что только в Португалии.

Это часть интерактивных уроков, подготовленных образовательной платформой Level One в сотрудничестве с крупнейшими российскими экспертами.
Еще 500 уроков по 15 направлениям, от истории и архитектуры до здоровья и кулинарии на levelvan.ru/plus
посмотреть все уроки
Автор урока
Владимир Косенко
Ведущий преподаватель школы сомелье Wine State. Обладатель сертификата международной ассоциации сомелье (ASI)

Теперь перемещаемся в Алентежу, на юго-восток Португалии и узнаем подробнее о винах из сорта аликанте буше.

5️⃣📍 Алентежу (Alentejo) IGP и DOP

Довольно крупный и интересный винодельческий регион и аппелласьон. Здесь производят много разных популярных вин и — самые дорогие сухие вина страны. В Алентежу очень распространен сорт арагонеш — южный синоним темпранильо. Но мы подробнее скажем о другом.

🍇 Аликанте буше. Это черный (красный) сорт винограда с черной мякотью. Родители аликанте буше — это сорта пти буше и гренаш, но по сути своей аликанте буше тяготеет к гренашу.

✂️ Сорт живучий и высокоурожайный. Себя ограничивать не любит — тут ему нужен винодел. Но даже если сильно нагрузить лозу и не контролировать урожайность, то вино все равно будет темным, насыщенным, держать цвет и давать фруктовую ароматику. Одна из причин, почему с ним много работают. Это удобно всем: виноделы могут делать доступное и хорошее вино, потребители могут его покупать.

👃 Стилистика вин из аликанте буше. Аликанте буше сочный и фруктовый — мощный микс черных и красных ягод: вишня, малина, слива и лесная голубика и черника. При этом средняя плотность, средний и ниже среднего танин, кислотность тоже средняя или чуть выше. Это первый после Винью Верде пример аппелласьона, где вина свежие по кислотности и тяготеющие к фруктовости.

Алентежу на картах

Телеграм-канал
Level One

Вдохновляющие посты, новые запуски и подарки только для подписчиков

подписаться

Стилистика вин из аликанте буше

Вина из Алентежу у нас можно найти, и часто они удобные по цене. Хотя со 100% аликанте буше могут быть сложности.

🍷 Монте до Кансадо — бленд из арагонеша, тринкадейра и аликанте буше. Мягкий по танинам, сочный по фруктам и выразительный во вкусе.

🍷 Фортиссимо — бленд с турига насьональ, сирой, аликанте буше и пти вердо, если хочется чуть более знакомых ароматов и чуть более мощных вкусов.

🍷 Кантуша Пера-Манка — пример вина от одного из топовых португальских производителей. На рынке Португалии стоит порядка 300 евро. Любопытно, что этикетка совсем нетипичная для португальских вин. В ассамбляже тринкадейра и арагонеш.

Примеры этикеток вин из Алентежу

курс Level One
Как выбирать, пить и различать вина

С вином можно общаться по-разному. Можно разбираться в регионах и виноградниках, искать редкие вина Марокко и Китая и мерить температуру вина градусником. А можно просто найти любимое вино и наслаждаться бокалом за ужином — даже без всех этих специальных знаний. Мы запускаем курс для всех, кто хочет получать больше удовольствия от каждого глотка. Научимся выбирать лучшее вино за те деньги, которые есть, правильно сервировать разные вина и поддерживать разговоры об ароматах и танинах. Углубляться в теорию сильно не будем — знания о регионах, стилях и производстве пригодятся, чтобы выбрать «свое» вино среди других бутылок.

Сегодня можно купить со скидкой 50%
3900₽ 1950₽
подробнее о курсе
образовательный проект level one
Начните разбираться
в сложных
темах
с самыми вдохновляющими экспертами
Только проверенные лекторы
23 тысячи отзывов
на лекции и практикумы
Вам понравится
4,9 из 5,0
средний рейтинг лекции
Есть из чего выбрать
До 10 разных
вебинаров в день
;