Красные сухие вина Португалии

Продолжаем погружаться в контекст виноделия Португалии. Развеем некоторые стереотипы о португальских винах «сухой» статистики, поговорим о классификации вин и климате.

🗣 Стереотип первый. В Португалии крепленых вин делают больше, чем тихих.

Португалия и винодельческая столица Порту даже на уровне своих названий ассоциируется с портвейнами — знаменитыми креплеными винами. Но их производство стабильно снижается, что понятно на фоне изменения вкусов. Так, с 2010 по 2018 год продажа крепленых вин в Португалии балансирует на уровне 300 миллионов гектолитров в год. А производство тихих вин с 2010 по 2018 год выросло с 300 миллионов литров до почти 500 миллионов.

📦 Стереотип второй. Португальских вин в Россию не возят.

Отчасти это так — хотелось бы видеть больше разнообразия. Но снова посмотрим на цифры. Португалия занимает 7 место (2019) по общему объему ввезенного вина в Россию — это почти 10,5 миллионов литров. На 3 миллиона больше, чем в 2018 году. Для сравнения Новая Зеландия, о винах которой говорят у нас намного чаще и подробнее, уступает Португалии на 7 миллионов литров — в 2019 году из Новой Зеландии привезли порядка 3,5 миллионов литров.

Португалия — развитая страна ЕС, поэтому логика винного законодательства аналогична Франции, Италии и другим странам Евросоюза.

Вот как выглядит классификация вин Португалии 👇

🍷 Столовое вино vinho (винью) — довольно большая, но не преобладающая часть.

🍷 Региональное вино IGP. Всего больших географических зон в Португалии четырнадцать.

📍 Минью — Minho

📍 Трансмонтано — Transmontano

📍 Дуриенсе — Duriense

📍 Терраш де Сиштер — Terras de Cister

📍 Бейра Атлантико — Beira Atlântico

📍 Терраш ду Дао — Terras do Dão

📍 Терраш да Бейра — Terras da Beira

📍 Лисбоа — Lisboa

📍 Тежу — Tejo

📍 Алентежу — Alentejo

📍 Алгарве — Algarve

📍 Остров Мадейра — Terras Madeirenses

📍 Азорские острова — Açores

📍 Пенинсула де Сетубал — Península de Setúbal

🔜 Мы остановимся на тех, которые можно найти у нас и попробовать. Но назовем и особые вина, которые в России не достать. Во время следующего путешествия по Португалии стоит поискать обязательно.

🍷 Аппелласьоны — 31 DOP. В Португалии большой объем вина бутилируют именно как вина аппелласьона. Законодательство и экономическая мотивация направлены на то, чтобы хозяйствам было интересно производить и продавать вина, которые являются выражением стиля отдельного аппелласьона. Так с 2010 по 2018 год производство вин уровня DOP выросло на 200 миллионов литров.

Португалия — красивая и не однообразная страна, которую обязательно стоит посетить. Поговорим об океане, реках и горах подробнее.

🗺 Португалия — это часть Иберийского полуострова. Страна тянется с севера от реки Минью на границе с Испанией и до практически Гибралтарского пролива. На западе омывается Атлантическим океаном.

☀️ Большая протяженность дает разнообразный климат и рельеф. Португалия вмещает в себя субтропический, средиземноморский и континентальный климат.

🧭 Север Португалии. Достаточно влажная, дождливая и прохладная территория. Главная забота виноделов в работе с лозой — чтобы виноград не отсыревал, не плесневел и не гнил.

🧭 Юг Португалии жаркий и сухой — здесь субтропики.

🧭 Удаленная от побережья Португалия. Португалия пошире, чем, например, Чили — в некоторых частях довольно сильно удалена от побережья. По границе с Испанией на востоке будет выразительная континентальность. А виноградники тут находятся на высоте 300–1000 метров над уровнем моря. В некоторых частях, например, в Алентежу, температура зимой может быть 0–+5 градусов.

💦 Реки играют важную роль для виноделия Португалии. Их здесь много: Дору (которая в Испании называется Дуэро), Тежу, Лима, Гвадиана и другие.

🏝 К Португалии относятся остров Мадейра и Азорские острова. Там свой климат и своя стилистика вин. А еще очень красиво — добираться далеко, но уезжать совсем не захочется.

🌇 Порту — крупный город Португалии и винодельческая столица страны. Но административная столица — Лиссабон.

🥂 У Лиссабона такая же судьба, как и у всех столиц стран, где делают вино — в Лиссабон IGP делают массовые, мало интересные и «туристические» вина.

🧳 Как вы думаете, почему так происходит? Что мешает продавать туристам более дорогое, но и более интересное вино? Или тут дело не в деньгах, а больше в том, что этим нужно заниматься?