Вина Венгрии

Начинаем путешествие по винодельческим регионам Венгрии.

✈️ Сохраняйте информацию об аппелласьонах Венгрии для будущих путешествий — большинство вин у нас попробовать, к сожалению, не получится.

🛒 Чтобы понять масштаб ситуации, можно посмотреть на ассортимент венгерских вин на Вайнстайле: всего их в каталоге 119, из которых 97 — Токай.

🥊 Это показательные цифры для Венгрии, которой стоит активнее себя продвигать, и для нас, которым стоит избавляться от предрассудков, если они есть, и пробовать разное венгерское вино.

Пройдемся по ключевым винодельческим областям Венгрии и заглянем в самые интересные аппелласьоны. Стартуем в западной части — Северной Трансданубии. Поговорим про три аппелласьона: Шопрон, Несмей и Этек-Буда.

1️⃣📍 Шопрон (Sopron) — самый большой аппелласьон Северной Трансданубии. Назван по имени небольшого городка. 1600 гектаров виноградников.

🍇 Связь Шопрона с Австрией. От Шопрона до Будапешта — больше 200 километров, а до Вены — всего 80. Шопрон ближе к Вене не только по расстоянию, но и по сортам винограда, и исторически. На карте видно, что регион опирается на озеро Нойзидль и уходит вглубь Австрии. С такой линией границы связан занятный исторический факт: по итогам Первой мировой войны эта территория Венгрии, как и некогда венгерский Бургенланд, была передана Австрии. Но на референдуме 1921 года 65% местного населения проголосовали за то, чтобы остаться частью Венгрии.

🌦 Климат. Шопрон — регион солнечный, дождливый и при этом с теплой зимой. Это удачное сочетание — зима чуть мягче, а лето чуть солнечнее, чем в соседнем Бургенланде.

🍇 Сорта. Основная специализация, как и в Бургенланде, красные сорта. Главный сорт — кекфранкош (блауфранкиш). Есть мерло и цвайгельт. Из белых работают с грюнер вельтлинером.

👨🏻‍🌾 Винодельня на две страны. Еще один интересный факт, который подчеркивает близость Австрии и Венгрии — винодельня Weingut Weninger. Она присутствует и в Австрии, и в Венгрии — вина выпускают под DAC Миттельбургенланде и DHC Шапрон. Названия сортов на этикетках пишут соответственно: на австрийском вине — блауфранкиш, на венгерском — кекфранкош, хотя сорт один и тот же. В России пока представлены только австрийские вина этой винодельни. На месте стоит поискать их кекфранкош: аккуратный, по крепости 12,5–13%, его выдерживают в дубовой бочке — получается интересное вино.

2️⃣📍 Несмей (Neszmély) большей своей частью примыкает к Дунаю — еще один придунайский аппелласьон, названный в честь одноименного крохотного городка (население всего около 3000 человек). 1453 гектара виноградников.

💨 Климат. Особенность в том, что регион более проветриваемый — продувается по Дунаю, поэтому более прохладный.

🍇 Сорта. Климат диктует основную специализацию — в основном работают с белыми сортами: местными и международными.

📆 Вина. В этом регионе не получится найти шедевральных вин. Но среди вин на каждый день много любопытных вариантов с хорошей кислотностью.

👨🏻‍🌾 Производители. Hilltop winery — самый крупный по площадям виноградников производитель, вино винодельни будет несложно найти. Стоит попробовать грюнер вельтлинер и совиньон блан.

3️⃣📍 Этек-Буда (Etyek-Budai) — аппелласьон, в который просто попасть из Будапешта. А местным виноделам легко продавать вина в столицу. Этек-Буда начинается от Будапешта и спускается южнее по Дунаю. Площадь виноградников почти 1500 гектаров.

☀️ Климат. Здесь теплее и солнечнее и не так дождливо, как в Шопроне или Несмей.

🍇 Сорта. Основная специализация — белые сорта. Любят делать вина из шардоне, рислинга и вельшрислинга. Местный климат дает белым сортам стабильное и хорошее созревание, с ними тут удобно работать.

👨🏻‍🌾 Производители. Проще всего найти и попробовать вина Etyeki Kuria. Эта винодельня активно взаимодействует с известной австрийской винодельней Esterhazy Winery. Разобраться с их финансовыми отношениями сложно, но точно известно, что венгерские коллеги активно консультируются и взаимодействуют по организации продаж с австрийскими.

Чтобы погрузиться в атмосферу венгерского виноделия и страны в целом, предлагаем посмотреть несколько коротких видео.

✈️ Промо-ролик о Шопроне — атмосферное двухминутное видео, после которого хочется срочно улететь в Венгрию.

🍇 Видео о виноделии Этек-Буда — более серьезный разговор для тех, кто хочет вникнуть в детали: сорта, почвы, технологии. Видео на венгерском с английскими субтитрами.

📸 Любительское видео о поездке в Несмей и винах Hilltop winery — длится 5 минут, на английском, но вполне понятном из-за акцента. Если вам подойдет формат, посмотрите на канале и другие видео этого влогера о винах Венгрии.